Nâng cao sức khỏe ngày Tết với cách làm bồ câu hầm hạt sen nấm hương

Chim bồ câu hầm hạt sen nấm hương là một trong những món có tác dụng bồi bổ sức khỏe cực kì tốt, được các chị em nội trợ cực kì tin dùng. Cách làm chim bồ câu tần có nhiều kiểu khác nhau, phần lớn đều là những món có tác dụng nâng cao sức khỏe, nổi bật nhất có cách làm chim bồ câu tần lá ngải, nhưng nhiều khi, vị đắng của lá ngải cứu lại khiến trẻ nhỏ sợ, nên việc làm chim bồ câu tần sen nấm sẽ là lựa chọn hợp lí hơn, vừa bổ dưỡng lại vừa ngon miệng. Cách làm chim bồ câu tần hạt sen nấm hương cũng không quá khó, các chị em có thể xem qua công thức dưới đây nhé:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nấm hương: 5 gr
+ Hạt sen khô: 20 gr
+ Chim bồ câu non: 1 con
+ Gừng: 1 miếng nhỏ
+ Gia vị: Muối, mì chính, tiêu xay
+ Rau mùi: 1 mớ nhỏ
+ Hành khô: 1 củ
+ Hành củ tươi: 20 g

Nâng cao sức khỏe ngày Tết với cách làm bồ câu hầm hạt sen nấm hương

Cách làm chim bồ câu tần sen nấm:

– Sơ chế chim bồ câu cho sạch rồi mổ bụng và moi nội tạng ra.

– Tẩm muối + mì chính + tiêu ướp vào bụng chim và nhét 2 chân chim vào trong bụng.

– Ngâm nám hương cho nở thì cắt chân nấm, rửa sạch và cắt đôi rồi để ráo.

– Luộc hạt sen cho bở.

– Hành củ nhặt và rửa sạch rồi cắt khúc 15cm, chân nước sôi và để riêng.

– Xếp chim lên liễn, thêm nấm hương, hạt sen, hành củ phi vàng.

– Thêm vào khoảng 1 bát con nước có gia vị rồi tần cách thủy.

– Hàm chim bồ câu chín thì lấy ra, rắc rau mùi và hành chần nước sôi lên trên và ăn nóng.

Chim bồ câu tần sen nấm là món ăn dùng được cả trong bữa cơm thường ngày của gia đình lại vừa có thể dùng khi lên thực đơn tiệc tùng, liên hoan cũng sẽ thích hợp lắm nhé!


Add Comment