Tuyệt chiêu độc đáo cho cách làm sườn rán mật ong cực ngon miệng

Sườn rán mật ong đặc trưng nhất chính là ở vị ngọt đượm, khó tả của mật ong, khi chế biến thành món ăn khiến người cảm nhận rất khó chối từ. Cách làm món sườn rán tẩm mật ong khó hơn so với sườn tẩm bột rán chính vì mật ong dễ cháy, nếu không cẩn thận sẽ bị khét đó nha. Cách làm món sườn rán nếu dùng nước táu sẽ khiến món sườn không chỉ dễ làm hơn mà độ thơm ngon của món ăn cũng gia tăng đáng kể. Cùng xem cách làm sườn rán mật ong của 8monngonmoingay nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn heo: 0,5 kg
+ Muối: 1 thìa cà phê
+ Mật ong: 2 thìa
+ Rượu trắng: 1 thìa
+ Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
+ Hoa hồi: 5 cánh
+ Quế chi: 1 miếng bằng ngón tay
+ Thảo quả: 1 quả
+ Nước táu
+ Dầu ăn: 200 ml

Tuyệt chiêu độc đáo cho cách làm sườn rán mật ong cực ngon miệng

Cách làm sườn rán mật ong:

– Sau khi rửa sạch ta chặt sườn thành miếng vừa ăn.

– Cho nước táu vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi thì thả sườn vào nấu chín sườn khoảng 80% thì vớt sườn ra, để ráo.

– Phi thơm hành và tỏi khô rồi thả sườn vào xào cho chín hẳn thì cho mật ong vào.

– Tiếp tục đảo đều tay thêm một lát thì tắt bếp, chú ý khi nấu nên để lửa nhỏ vì mật ong rất dễ cháy, để lửa to sẽ khiến món ăn có mùi khét do mật ong bị cháy.

– Rắc rau mùi lên trên món ăn và chuẩn bị thêm muối tiêu chanh ớt để chấm là món ăn hoàn thành.

Cách làm sườn rán mật ong không sử dụng nước táu

– Rửa sạch rồi cho sườn vào ướp cùng mật ong + gia vị + ngũ vị + hành băm nhỏ + tỏi băm nhỏ trong 30 phút.

– Bắc chảo có dầu lên bếp đun sôi thì thả sườn vào rán cho vàng với lửa vừa.

– Sườn chín tới thì vớt ra chờ ráo dầu.

– Phi hành và tỏi khô cho thơm thì cho nước ướp sườn vào cùng chút nước và nấu cho sôi lên thì xuống bột năng cho sánh lại mới cho sườn vào đảo đến khi sốt cạn một chút và bám vào miếng sườn.

– Múc sườn ra đĩa, rắc tiêu cùng rau mùi lên trên là xong.

Món sườn rán mật ong có hương thơm khá độc đáo, lại thêm vị ngọt mới lạ của mật ong nên khiến món ăn khác lạ hơn nhiều so với những món sườn khác, làm bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn cả nhà!


Add Comment