Cần nước xào thịt bò tuy chỉ là món ăn đơn giản, được chế biến khá thường xuyên trong bữa cơm gia đình nên đã trở nên quen thuộc từ lâu, nhưng muốn có món thịt bò xào rau cần ngon thì cũng cần chút mẹo nhỏ. Thịt bò xào với gì cũng đều tạo nên một món ăn ngon lành, dễ ăn, dễ cảm nhận, thường sẽ là thịt bò xào rau muống hay xào thịt bò với nấm, nhưng đôi khi, xào với cần nước cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Cách làm rau cần nước xào thịt bò chỉ đơn giản như sau:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cần nước: 1 bó
+ Cần tây: 5 cọng
+ Thịt Bò: 200 g
+ Gia vị: mì chính, hạt nêm, đường, xì dầu, tiêu
+ Hành tây: 1/2 củ nhỏ
+ Tỏi khô: 1/2 củ

Thơm nồng cách làm món rau cần nước xào thịt bò

Cách làm cần nước xào thịt bò:

Bóc vỏ tỏi khô rồi băm nhỏ.

Rửa sạch thịt bò rồi để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô thịt.

Cho tỏi băm + mì chính + hạt nêm + tiêu + xì dầu vào ướp với thịt bò.

Làm sạch cần nước, chú ý làm sạch rễ phụ bám quanh thân cần, tỉa bớt lá rồi thái khúc chừng 5cm.

Đập hơi dập cần tây và ắt khcus 2cm.

Thái mỏng hành tây.

Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt vào xào qua cho chín tái thì xúc ra đĩa.

Cho tiếp hành tây và cần tây vào xào cùng chút mì chính + hạt nêm + nước tương + đường rồi cho vào chút nước để gia vị hòa tan và ngấm vào rau.

Xào qua rau rồi trút thịt bò vào xào chung, thêm chút mỡ tỏi và cần tây, đảo vài lượt rồi tắt bếp là được.

Múc món ăn lên đĩa và rắc tiêu lên trên, chuẩn bị thêm bát xì dầu có bỏ chút tỏi và ớt để chấm là món ăn hoàn thành.

Cần nước xào thịt bò khá đơn giản trong hương vị nhưng khi ăn lại rất ngon cơm, chấm vào bá xì dầu cay cay sẽ khiến món ăn thêm ngon hơn gấp bội.