Sáng tạo bất ngờ với cách làm chả quả quýt cực đẹp mắt

Chả quả quýt là món ăn làm từ giò sống, tôm, cách chế biến thì không mới nhưng cách trình bày thì thực sự là một sáng tạo tuyệt vời. Với trẻ nhỏ, đa phần đều không thích thịt, lại còn lười ăn nữa, nếu chế biến chả hình quả quýt thì chắc chắn chỉ nhìn cũng khiến trẻ rất thích thú đó nha. Cách làm chả quả quýt không khó, cũng chẳng cầu kì nên có thể chế biến thành công ngay lần thử đầu tiên luôn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Giò sống: 0,3 kg
+ Mỡ lợn: 50 g
+ Tôm tươi: 0,5 kg
+ Trứng vịt: 3 quả
+ Màu thực phẩm (màu hoa hiên)
+ Cành quýt (hoặc cam) để tạo hình cho giống
+ Than hoa để nướng
+ Vải sạch để bọc chả
+ Dầu ăn
+ Gia vị: Nước mắm, mì chính, tiêu, hành tỏi khô, đường

Sáng tạo bất ngờ với cách làm chả quả quýt cực đẹp mắt

Cách làm chả quả quýt:

Rửa tôm cho sạch rồi bóc vỏ và bỏ đầu tôm, dùng khăn sạch thấm khô và giã thành giò.

Luộc mỡ lợn cho chín rồi thái hạt lựu, ướp cùng chút đường.

Băm nhỏ hành khô cùng tỏi khô.

Trộn đều tôm + giò sống + mỡ lợn + hành khô băm nhỏ + mì chính và đánh đều lên.

Dùng tay nặn thành những viên nhỏ bằng quả quýt.

Cắt vải sạch thành các miếng vửa đủ để bọc viên chả, nhúng vài qua dầu ăn vào buộc chả lại, cho vào nồi hấp chín.

Khi hấp chả ta đánh trứng vào tô, nhưng chỉ lấy lòng đỏ trứng, cho vào chút phẩm màu hoa hiên.

Hấp chín chả thì nhúng vào bát trứng và nướng lại trên than hoa cho màu chả thêm bắt mắt.

Lớp trứng khô hết thì lại nhúng vào trứng và nướng lần nữa, làm liên tiếp trong 3 lần là được.

Để trình bày món ăn thêm đẹp mắt, khi trang trí ta có thể dùng cuống quýt cắm lên chả và bày ra đĩa là xong.

Chả quả quýt tuy cách làm có đôi chút phức tạp nhưng trình bày thì cực kì độc đáo, thêm vào đó hương vị cũng rất tuyệt vời, trẻ nhỏ mà nhìn thấy thì sẽ mê ngay, chế biến trong thực đơn tiệc cũng vô cũng thú vị.


Add Comment