Pha nước chấm bánh bèo theo công thức cực chuẩn

Nước chấm bánh bèo là một trong những loại nước chấm được dùng chuyên dụng cho một loại món ăn nhưng lại cực kì quan trọng trong việc làm hương vị thơm ngon của món ăn đạt đến độ tuyệt vời nhất. Cách pha nước chấm bánh bèo Hải Phòng là công thức pha được nhiều người ưa dùng nhất, tuy nhiên bánh bèo chén Sài Gòn cũng vô cùng nổi tiếng. Công thức chế biến nước chấm bánh bèo đơn giản nên chỉ cần sử dụng công thức sau đây là bạn đã có được bát nước chấm tuyệt vời cho món ăn này rồi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vỏ tôm
+ Nước mắm
+ Muối
+ Chanh
+ Tỏi
+ Đường
+ Dấm gạo
+ Ớt

Pha nước chấm bánh bèo theo công thức cực chuẩn

Cách pha nước chấm bánh bèo:

Để pha nước chấm bánh bèo ngon có thể sử dụng 1 trong 2 cách sau:

Cách 1:

– Lấy phần vỏ của 200g tôm rồi cho vào nồi cùng 2 bát con nước rồi đun lửa nhỏ khoảng 7 phút.

– Lọc nước qua rây để lấy riêng phần nước trong.

– Cho vào phần nước vừa lọc 1 thìa mắm nước, đợi một chút cho nước lắng thì lại lọc thêm lần nữa.

– Cho vào hỗn hợp 1/3 thìa muối cùng chút đường rồi vắt thêm chanh, nước tỏi ép và cho ớt thái lát vào là hoàn chỉnh.

Cách 2: Pha nước chấm bằng cách khuấy đều mắm nước, đường, nước, dấm gạo theo tỉ lệ 1-1-1/2-2/5.

Nếu muốn nước chấm có hương vị tinh tế hơn bạn có thể sử dụng cách pha chế theo cách 1, nhưng nếu không có thời gian hoặc không thích cầu kì bạn có thể pha mắm chấm bánh bèo theo cách 2 nhé. Rất tuyệt vời phải không nào!


Add Comment