Thịt bò nướng sả ớt là món ăn có cách dùng khá linh hoạt, dùng trong bữa cơm gia đình, tiệc tùng, dùng là món nhắm với bia, đều ngon cả. Món thịt bò nướng sả ớt đặc trưng nhất chính là hương thơm rồi đến vị cay nồng, nhất là mùi thơm của thịt bò thì ấn tượng hơn hẳn so với gà nướng sả ớt, lại dễ ăn hơn nhiều so với sườn nướng sả ớt. Cách làm thịt bò nướng sả ớt lại cũng không hề quá cầu kì gì đâu nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ sả: 3 củ
+ Ớt tươi: 30 g
+ Gia vị: muối, tiêu, mì chính, đường, tương ngọt, hành tỏi khô, rau ngổ, dưa chuột, gừng, than hoa
+ Thịt bò: 400 g
+ Dầu ăn: 30 g

Nồng nàn hương thơm với cách làm thịt bò nướng sả tuyệt ngon

Cách làm thịt bò nướng sả ớt:

Rửa sạch thịt bò rồi lọc gân sơ để thịt không bị dai.

Thái thịt thành miếng mỏng, to bản, nhớ thái ngang thớ.

Gừng, rửa sạch, cạo vỏ, hành và tỏi khô bóc vỏ, ớt bỏ hạt, mỗi loại đều băm nhỏ rồi để riêng, tiện dùng khi chế biến.

Cho muối + tiêu + mì chính + sả ớt + hành khô + tỏi khô + đường + gừng + mỡ nước vào ướp thịt bò trong 20 phút.

Trải thịt bò đã ướp lên trên vỉ nướng.

Chuẩn bị bếp thanh hoa, khi bếp đỏ hồng lên thì bắt đầu cho vỉ thịt lên nướng.

Nướng thịt đến khi thấy thịt cháy canh là được.

Bày thịt nướng lên đĩa và dùng dưa chuột cùng rau ngỏ để trang trí.

Chuẩn bị chén nhỏ nước tương có cho thêm chút gừng băm nhỏ để chấm là hoàn thành món ăn.

Thịt bò nướng sả ớt có mùi vị ngọt ngon, hương thơm lừng, vì nướng bằng than hoa nên hương thơm của thịt lại càng thêm quyến rũ, ăn cùng bát cơm nóng chắc chắn sẽ ngon vô cùng.