Nóng hổi ngọt thanh cách làm canh mọc thập cẩm cực ngon miệng

Canh mọc thập cẩm là vị ngọt lịm nhưng vẫn rất thanh mát, vừa cho cảm giác ngon cơm lại không ngán khi ăn chung với những món chính khác. Những ngày Tết, cá thịt thì rất nhiều những ăn miết rồi cũng chán, làm một bát canh mọc nấu thập cẩm thanh mát, ăn cùng cơm nóng, chỉ thế thôi cũng đã ngon biết chừng nào. Cách nấu canh mọc thật cẩm tuy dùng nhiều loại nguyên liệu khác nhau nhưng quy trình chế biến tuyệt nhiên không hề khó.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Trứng cút: 10 quả
+ Tôm nõn: 100 kg
+ Giò sống: 150 g
+ Nấm hương
+ Đậu Hà Lan
+ Súp lơ xanh/trắng
+ Nước dùng gà: 1 lít
+ Gừng: 1 miếng nhỏ
+ Cà rốt
+ Ngô bao tử

Nóng hổi ngọt thanh cách làm canh mọc thập cẩm cực ngon miệng

Cách làm canh mọc thập cẩm:

Bắc nồi lộc trứng cút cho chín rồi bóc vỏ, bỏ riêng trứng ra bát tô.

Nấm hương cắt chân, súp lơ tước xơ và thái vừa ăn.

Cà rốt tỉa xung quanh rồi thái lát, đậu Hà Lan tước hết xơ 2 bên, ngô bào tử bổ đôi.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi đập dập.

Lọc lấy phần nước luộc gà trong và cho vào nồi, thả tôm vào và nấu lửa nhỏ.

Sau khi nấu chừng 15 phút thì dùng thìa múc giò thả vào nồi, khi giò chín sẽ nổi lên, khi ấy ta vớt giò ra và để riêng.

Thả lần lượt các loại rau củ vào nồi nấu rồi cho trứng cút cùng gừng đập dập vào, nấu khoảng 1 phút.

Canh nấu xong chỉ cần múc ra bát tô là có thể thưởng thức.

Đúng như cái tên gọi của nó, canh mọc thập cẩm có hương vị phong phú, nguyên liệu nấu canh đa dạng nên khiến món ăn có nhiều hương vị hòa quyện vào nhau, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.


Add Comment