Nét đặc trưng cơ bản nhất của cách làm gỏi bò bóp thấu phải kể đến cách kết hợp và dung hòa các loại nguyên liệu một cách đáng ngạc nhiên. Nộm bò bóp thấu có gia vị ngấm đều, thịt bò ngọt ngon lại thêm cả chuối xanh giòn giòn, khế có chút chua, lạc rang thơm bùi, hành tây, hoa chuối, gia vị chua chua ngọt ngọt, cay cay, đặm đặm, thức sự ngon khó nói nên lời. Bò bắp bóp thấu được xem là phổ biến hơn cả, vì thịt bò bắp khi làm món ăn này sẽ có hương vị vượt trội hơn hẳn khi thưởng thức đó nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò mềm: 500 g
+ Khế xanh: 1 quả, thái mỏng
+ Lạc rang vàng, đãi vỏ giã nhuyễn: 50 g
+ Chuối chát: 1 quả, thái mỏng
+ Hành tây: nửa củ, thái mỏng
+ Hành tím: 1 thái mỏng
+ Hoa chuối bào: 100 g, ngâm trong nước pha dấm
+ Gia vị, chanh ớt, hành ta, đường, muối, tiêu
+ Rau thơm, mùi tàu, rau húng, tía tô

Ngon miệng ngày mưa lạnh với cách làm gỏi bò bóp thấu

Cách làm bò bóp thấu:

Thái hành tây theo chiều ngang, lột vỏ hạt sen rồi bổ dọc thành 3 phần, cắt khúc khoảng 5cm.

Trộn hành và ngó sen với cốt chanh và chút đường, để riêng.

Cho bắp chuối và ngâm trong âu nước lạnh có pha cốt chanh rồi vắt ráo.

Rau thơm các loại rửa sạc, ngâm nước muối loãng rồi vẩy cho hết nước thì thái nhỏ.

Thái thịt bò thành miếng to, mỏng thả vào âu lớn và đổ nước vừa đun sôi vào, đảo nhẹ cho thịt hơi tái thì chắt nước ra, rắc tiêu, thêm chút mỡ tỏi vào thịt bò và trộn đều.

Cho thịt bò + chuối + khế + hành tây + bắp chuối vào âu lớn, trộn đều, thêm chút đường + muối + cốt chanh, trộn lại lần nữa và để trong 15 phút rồi mới cho rau thơm vào.

Bày món ăn lên đĩa, rắc ớt lạc rang và hành phi thơm lên trên, có thể trang trí thêm bằng hoa cà chua.

Pha bát mắm ngọt để chấm bò.

Bò bóp thấu chế biến khá giống nhưng những món nộm những hương vị thì độc đáo và đặc biệt hơn rất nhiều vì thế sẽ khiến cho người ăn có được cảm nhận khó quên.