Bò cuốn cải xanh là món ăn được nhiều người ưa thích và cũng khá phổ biến, nhưng thi thoảng chế biến trong bữa cơm gia đình, món ăn này vẫn cứ có hương vị khiến bao người phải mê mẩn. Cách làm bò cuốn cải chỉ nghe tên cũng có thể hình dung sơ sơ được cách làm và nguyên liệu cần có, nhưng với việc chế biến một món ăn ngon thì hình dung thôi chưa đủ, còn cần có cách làm thịt bò cuốn rau cải xanh đúng chuẩn thì mới thật ngon được.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò thăn : 500 g
+ Chuối xanh: 1 quả
+ Nấm hương khô: 50 g
+ Gừng tươi : 1 củ
+ Rau cải: 2 mớ
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Tỏi khô : 2 củ
+ Dứa: ½ quả nhỏ
+ Khế chua: 1 quả
+ Hành lá: 100 g
+ Mù tạt Wasabi (Nhật Bản):1 tuýp
+ Cà chua, rau thơm, chanh
+ Xì dầu: 1 chai
+ Gia vị: mắm, muối, mì chính...
+ Bánh tráng cuốn: 4 xếp

Giản dị mà lại “sang chảnh” với cách làm bò cuốn cải xanh độc đáo

Cách làm bò cuốn cải xanh:

Rửa sạch gừng, cạo vỏ rồi một nửa băm nhỏ, nửa còn lại thái chỉ.

Thái thịt bò dạng con chì và ướp với hạt nêm + xì dầu + gừng trong 15 phút.

Ngâm nấm hương cho nở rồi rửa sạch, rau cải cắt bớt cọng, rửa xong thì để ráo.

Làm sạch hành, cắt lấy cọng trắng và chẻ nhỏ.

Khế chua cắt hai đầu và viền, tước vỏ chuối xanh và thả và nước muối pha loãng.

Dưa chuột và dứa thái mỏng.

Bày các nguyên liệu lên đĩa cùng bánh tráng.

Nấu sôi nồi nước có cho chút muối và gừng thái chỉ, thả thịt bò vào trần chín thì bày lên đĩa, trần tiếp nấm hương và xếp lên trên thịt bò.
Giản dị mà lại “sang chảnh” với cách làm bò cuốn cải xanh độc đáo

Cho xì dầu vào bát cùng chút đường + mù tạt + cốt chanh, khuấy tan để làm nước chấm.

Bò cuốn cải xanh có vị thanh mát, nhẹ nhàng, ăn ngon miệng mà không hề ngán, thêm vào đó cũng cung cấp thêm nhiều chất rau xanh có lợi, thịt bò tốt cho việc cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.