Công thức làm chả cốm ngon cho bao món ăn thêm tuyệt vời, hoàn hảo

Chả cốm là món ăn cực ngon miệng và bổ dưỡng, ngoài dùng như món ăn trong bữa cơm thường ngày còn có thể dùng để chế biến với nhiều món ăn ngon khác nhau. Bún chả cốm được xem là một món ăn tuyệt ngon có dùng đến nguyên liệu tuyệt vời này. Chả cốm bán ở đâu, câu hỏi này có lẽ ai cũng đều biết cả, chả cốm Hà Nội, hay chả cốm ở Sài Gòn đều rất nổi tiếng, nhưng nơi bán cũng có rất nhiều, nhưng để có được món chả cốm ngon nhất, hợp khẩu vị và đảm bảo chất lượng thì các chị em có thể học cách làm chả cốm Hà Nội theo công thức sau của 8monngonmoingay nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Giò sống: 500g
+ Dầu ăn
+ Cốm xanh: 100g
+ Gia vị: muối, tiêu, mì chính, đường, nước mắm, ớt tươi
+ Mỡ lợn: 100g

Công thức làm chả cốm ngon cho bao món ăn thêm tuyệt vời, hoàn hảo

Cách làm chả cốm:

Cho mỡ phần vào nồi luộc chín rồi thái nhỏ, ướp với ít đường và tiêu.

Trộn đều cốm xanh, giò sống cùng với mỡ phần và chút mì chính, hạt nêm, đánh đều cho thật dẻo.

Dàn đều hỗn hợp lên trên mặt lá chuối xanh và vuốt thành hình vuông với độ dày 1cm và cho vào xửng hấp chín.

Bắc chảo dầu lên bếp nấu sôi dầu thì thả chả vào rán cho chín, và vàng đều 2 mặt chả là được.

Chả chín thì vớt ra, chờ nguội mới cắt thành miếng vừa ăn.

Bày chả lên đĩa và chuẩn bị thêm mắm có rắc tiêu và vài lát ớt thái mỏng để chấm chả.

Chả cốm có vị ngon độc đáo hơn hẳn so với chả thông thường, ngoài cách viên chả hình vuông bạn cũng có thể biến tấu bằng cách viên chả hình tròn như quả trứng chim cút để nhìn đẹp mắt hơn cũng rất phù hợp nhé!


Add Comment