Chuẩn bị trước muối rang (muối giả) giúp chế biến món rang thêm đơn giản

Cách làm muối rang rất đơn giản, nếu chuẩn bị trước và lấy ra dùng khi chế biến những món rang sẽ khiến món rang trở nên đặc biệt hơn. Gà rang muối là món ăn cực phổ biến trong thực đơn tiệc tùng hay liên hoan,…nhưng lớp muối bám bên ngoài miếng gà hoàn toàn không phải muối trắng mà là một loại muối giả. Ba ba rang muối tất nhiên cũng sử dụng loại muối rang đặc biệt này. Cách làm muối rang dùng trong những món rang như trên được chế biến theo quy trình khá dễ dàng như sau:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu xanh đã cà vỏ: 50 g
+ Muối tinh: 50 g
+ Gạo nếp: 300 g
+ Gạo tẻ: 300 g

Chuẩn bị trước muối rang (muối giả) giúp chế biến món rang thêm đơn giản

Cách làm muối rang:

– Đãi sạch cả gạo tẻ và gạo nếp, để riêng 2 loại gạo với nhau.

– Ngâm đỗ và gạo tẻ, gạo nếp trong 3 chậu khác nhau.

– Ngâm 20 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước.

– Rang muối khô đến khi cảm giác muối trở nên mịn.

– Tiếp tục rang riêng 2 loại gạo và đậu xanh, trong đó, đậu xanh rang vàng và có mùi thơm là được.

– Cho gạo và đậu xanh đã rang vào máy xay nhỏ.

– Trộn đều hỗn hợp gạo, đậu xanh và muối đã rang lại là được.

Nếu bạn đã thưởng thức những món như gà rang muối rất nhiều lần nhưng chỉ ăn nhà hàng, hoặc dùng muối rang giả mua sẵn ở siêu thị nên vẫn mãi thắc mắc về nó thì hẳn bạn đã có câu trả lời rồi đó nhỉ.


Add Comment