Cách nấu xôi sầu riêng

Sầu riêng có hương vị đặc biệt không phải ai cũng có thể biết thưởng thức loại quả này. Không chỉ dùng để làm món ăn tráng miệng hay ăn vặt sầu riêng còn được dùng để làm những món ăn. Cách nấu xôi sầu riêng thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà sẽ cho bạn một đĩa xôi vàng hấp dẫn thơm ngon tuyệt vời. Đặc biệt khi dùng sầu riêng để nấu xôi thì mùi của sầu riêng sẽ dịu bớt hơn và thơm ngon kích thích vị giác của bạn lắm đấy. Trong chuyên mục hôm nay xin hướng dẫn các bạn làm món xôi sầu riêng này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Các loại nguyên liệu dùng để làm món xôi sầu riêng

  • Gạo nếp ngon: 1 ký
  • ½ kilogam đỗ xanh
  • Dừa nạo: 300 gr
  • Bột đường trắng mịn: 200 gam
  • 3 múi sầu riêng
  • Muối: hai thìa cà phê

Cách nấu xôi sầu riêng hình 1

Các bước tiến hành nấu món xôi sầu riêng

Bước 1: Ngâm gạo nếp và chuẩn bị nguyên liệu khác

  • Gạo nếp chúng mình đem vo cho sạch, rồi bỏ vào chậu nước sạch ngâm
  • Đỗ xanh lột vỏ các bạn cũng đãi qua, sau đó cũng bỏ vô chậu thau nước khác ngâm he
  • Nhớ ngâm gạo nếp và đỗ xanh chúng ta nên ngâm khoảng từ 6 – 8 tiếng đồng hồ,tốt nhất là ngâm sang đêm
  • Nếu như không có nhiều thời gian bạn có thể ngâm gạo và đỗ xanh bằng nước nóng, như vậy chỉ cần ngâm chừng ba – 4 tiếng là được nhá
  • Sau lúc ngâm khi hoàn thành, bạn lần lượt đổ đỗ xanh và gạo nếp ra rá, đãi lại 1 lượt nữa với nước lạnh và để cho hết nước, tránh cho gạo và đỗ bị chua
  • Dừa nạo bạn để lại một tí ra chén riêng để trình bày, phần còn lại cho vào máy dùng xay sinh tố xay cho thật nhuyễn, rồi vắt lấy phần nước cốt. Nếu ít thời gian chúng ta cũng có thể bỏ qua công đoạn này, thay vào đó là chọn lựa nước cốt dừa sẵn có ha
  • Sầu riêng bạn chẻ lấy phần cơm, quăng hạt, bỏ vô một chiếc âu, nghiền thật là nhừ cùng một chút muối ăn để hương vị thêm đậm đà

Cách nấu xôi sầu riêng hình 2

Bước 2: Tiến hành nấu xôi

  • Trút đỗ xanh vô chõ, rưới nước cốt dừa lên, vặn bếp nấu cho đỗ xanh chín nhừ
  • Đánh đậu xanh cho tơi, chờ hết nóng, sau đó dùng tay nắm đậu xanh thành từng nắm chặt, cho ra dĩa cho bớt nóng hẳn
  • Nếp chúng mình cứ thế cho vào chõ, cũng mở bếp hấp cho xôi vừa chín
  • Múc xôi rải cho đều lên mặt mâm
  • Sử dụng dao thái đỗ xanh thành từng lát mỏng, dàn cho đều khắp lên mâm xôi nhé. Rắc đỗ xanh đến đâu bạn để ý đảo cho thật đều xôi, làm như vậy cho đến khi kết thúc. Sau cùng chúng ta khuấy đều xôi và đỗ xanh 1 lần nữa
  • Cho xôi đỗ xanh lại vào chõ rồi tiếp tục hấp chođến khi xôi mềm dẻo, chín nhừ

Cách nấu xôi sầu riêng hình 3

Bước 3: Hoàn thành và ăn xôi sầu riêng

  • Lúc xôi đã chín, thơm và dẻo, bạn xúc xôi ra 1 cái mâm sạch sẽ
  • Bỏ thêm bột đường cát trắng và sầu riêng đã đánh nhuyễn vào xôi đảo thật đều
  • Đổ xôi vào bát, rắc cho thật đều xíu dừa bào lên trên và cùng dùng thôi nào.

Cách nấu xôi sầu riêng hình 4

Một số yêu cầu khi nấu món xôi sầu riêng

  • Gạo dùng để nấu xôi bạn chú ý chọn mua loại gạo nếp thơm hay nếp hoa vàng để món xôi thơm dẻo và mềm nha
  • Mức độ ngọt của xôi tùy theo sở thích của các bạn mà trút đường cát vào nha. Yêu cầu sầu riêng chín đã ngọt rồi đó he.

Cách nấu xôi sầu riêng thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà rất nhanh đúng không nào? Bạn sẽ có ngay món xôi sầu riêng hấp dẫn cho cả nhà khi thực hiện theo cách làm này. Với món xôi này bạn có thể dùng vào bữa ăn sáng hoặc bữa ăn phụ cho gia đình thì còn gì bằng nữa. Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé.

Add Comment