Đến với chủ đề cháo hôm nay mình xin chia sẻ cách nấu cháo cá chẽm nấm rơm cho các bạn.  Chẽm là một loài các ít xương, phần thịt nạc béo, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, ngoải những phương pháp chế biến như chiên, sốt, nấu canh thì cách nấu cháo cá chẽm này hi vọng sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gạo tẻ: 150g
+ Cá chẽm: 500g
+ Gạo nếp: 2g
+ Nước: 1,5l
+ Muối: 50g
+ Đường trắng: 3 muỗng
+ Dầu ăn: 2 muỗng
+ Nấm rơm: 250g
+ Bột bắp: 5g
+ Hạt nêm: 2 muỗng
+ Tiêu: ½  muỗng
+ Nước mắm: 2 muỗng
+ Ớt: 2 trái
+ Hành lá: 2 nhánh
+ Hành phi: 2 muỗng

Cách nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm tại nhà

 

Bước 1: Gạo nếp đem vo đãi sạch sẽ, để ráo nước. Để chảo lên bếp cho gạo vào rang đến khi hạt hạo khô lại nhưng chưa chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Để có thể cách nấu cháo cá chẽm ngon thì khâu đầu tiên là rang gạo bởi vì đến khi nấu cháo hạt gạo sẽ bung nở đều, sánh đặc và ngon hơn so với việc cho gạo vào nấu trực tiếp.

Bước 2: Cá mua về làm lại cho sạch, rửa sơ với nước muối để bỏ bớt mùi tanh. Để cho cá ráo nước sau đó ướp với 1 muỗng muối, ½ muỗng đường để trong vòng 15 phút cho thấm. Lăn cá qua bột bắp cho bột bắp bám kín mặt cá.

Bước 3: Nấm rơm mua về cắt gốc rửa thật sạch rồi bổ đôi.

Cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu cháo cá chẽm tại nhà nào:

+ Đổ gạo nếp vào nồi đun chung với 1l nước cho sôi, vớt bọt thường xuyên. Khi cháo sôi thì hạ lửa nhỏ và nấu trong khoảng 1h cho cháo nhừ. Đối với cách nấu cháo cá chẽm cho bé các bạn có thể xay cháo bằng máy xay sinh tố để cháo được nhuyễn hơn nữa cho các bé dễ ăn. Khi thấy cháo đã được các bạn nêm đường, muối, nước mắm hạt nêm vào khuấy nhẹ.

+ Tiếp tục cho cá vào nấu từ 2 đến 3 phút để cá chín, hớt bọt nếu có và cuối cùng cho nấm rơm + dầu ăn vào đảo cho sôi lại thì tắt bếp.

+ Cách nấu cháo cá chẽm đơn giản đến dây đã hoàn thành công việc còn lại chỉ là múc cháo ra chén, thêm hành ngò và ít hạt tiêu lên sau đó thưởng thức. Hẳn bạn sẽ không thể cưỡng lại được với món cháo béo ngậy này.

Với món cháo này không những cung cấp dưỡng chất cho bé ăn dặm mà còn rất bổ dưỡng cho các mẹ bầu nữa đó các bạn. Còn chần chờ gì nữa hãy bắt tay vào làm món này ngay nhé. Chúc các bạn thành công!