Cách nấu canh miến lòng gà cho thực đơn ngày Tết đã quá quen thuộc với bất kì chị em phụ nữ, bởi món canh được chế biến từ nguyên liệu đơn giản và gần gũi cho ngày Tết, chính vì vậy không biết từ bảo giờ món canh này đã trở thành một phần ẩm thực không thể thiếu cho ngày Tết cổ truyền rồi nhé. Hôm nay, 8monngonmoingay.com sẽ điểm lại công thức truyền thống để có được món canh miến lòng gà ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng gà: 1 bộ
+ Mộc nhĩ, nấm hương
+ Miến dong: 1 bó
+ Rau răm, hành lá
+ Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách nấu canh miến lòng gà cực đơn giản và nhanh chóng

Cách nấu canh miến lòng gà

Bước 1: Sơ chế lòng gà, miến và rau thơm các loại

  • Miến dong bạn cho vào bát nước ấm ngâm cho nở ra, rồi vớt ra và dùng kéo cắt khúc ngắn vừa ăn.
  • Mộc nhĩ, nấm hương bạn cũng cho vào thau nước ấm ngâm cho nở ra rồi mang rửa sạch, cắt bỏ hết chân nấm và thái chỉ.
  • Hành lá, rau răm nhặt và rửa sạch, để ráo rồi dùng dao thái nhỏ.
  • Lòng mề gà bạn mua về rửa sạch rồi bóp qua cùng với một chút muối ăn rồi tiếp tục mang rửa sạch, dùng dao thái miếng vừa ăn rồi ướp với một chút gia vị sao cho ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 2: Xào lòng gà với nấm hương và mộc nhĩ

  • Lòng mề gà sau khi đã ướp cùng với gia vị bạn cho vào chảo cùng với chút dầu ăn, và dùng đũa xào đều cùng với mộc nhĩ nấm hương thái chỉ sao cho các nguyên liệu chín đều.

Bước 3: Tiến hành nấu canh miến lòng gà

  • Đầu tiên bạn cho nước dùng gà vào trong nồi, đặt lên bếp và tiến hành đun sôi, nêm gia vị sao cho vừa ăn, rồi tiếp tục thả miến dong vào trần qua rồi dùng đũa vớt ra bát, sau đó rải lòng gà cùng với nấm hương và mộc nhĩ lên trên và rắc thêm một chút hành răm thái nhỏ.
  • Cuối cùng bạn dùng thìa chan nước dùng lên trên bát miến và bày ra mâm cỗ để thưởng thức nhé.

Cách làm canh miến lòng gà là một trong những món canh chế biến đơn giản nhất cho ngày Tết, bạn có thể sử dụng ngay bộ lòng gà sau khi làm thịt gà luộc truyền thống cho ngày Tết cùng với miến dong có sẵn để có ngay món canh ngọt lịm, thơm phức và giàu dưỡng chất cho mâm cơm ngày Tết nhé.