Cách nấu canh kim chi thịt gà theo phong cách của ẩm thực xứ Hàn, mang đến món canh cay nồng, ngọt nhẹ nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người dân Việt. Từng ngụm canh nóng hổi, ấm áp, xen lẫn vị cay chua ngọt hài hòa tạo nên hương vị độc đáo cho món canh. Hôm nay, 8monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn bạn thực hành nấu món canh kim chi thịt gà cay ngọt hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 chiếc đùi gà
+ 150g kim chi
+ 1 bát nước kim chi
+ ½ túi nấm kim châm
+ 1 củ hành khô, hành lá
+ Gia vị: tương Hàn Quốc, dầu ăn, hạt nêm.

Cách nấu canh kim chi thịt gà cay nồng ngọt nhẹ cực ấm áp

Cách nấu canh kim chi thịt gà

Bước 1: Sơ chế thịt gà, kim chi các loại

  • Thịt gà khi bạn mua về thì mang đi rửa cho thật sạch rồi bạn tiếp tục dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bạn cho vào bát tô ướp cùng với các gia vị gồm: hành băm nhỏ, hạt nêm.
  • Kim chi bạn thái thành từng khúc ngắn vừa ăn trong khoảng chừng 3cm.
  • Nấm kim châm bạn cũng dùng dùng kéo cắt bỏ hết phần chân nấm, rồi dùng tay tách rời, rửa sạch nấm rồi vớt ra rổ và để cho thật ráo nước.
  • Hành lá bạn nhặt sạch và rửa sạch, rồi dùng dao cắt thành từng khúc.

Bước 2: Xào chín săn thịt gà

  • Đầu tiên bạn tiến hành đun nóng dầu ăn, rồi sau đó bạn cho thêm hành khô băm nhỏ vào chảo dầu ăn phi thơm.
  • Sau đó ban tiếp tục cho thêm thịt gà vào trong chảo rồi dùng đũa xào đều cho săn thịt lại, rồi nêm nếm thêm một chút gia vị sao cho vừa ăn, đến khi bạn thấy thịt gà chín mềm thì bạn cho tiếp kim chi vào trong chao xào đều chừng 5 phút. Sau đó bạn lại tiếp tục đổ thêm bát nước kim chi và 2 bát nước lọc vào trong nồi nấu sôi lên.

Bước 3: Nấu canh thịt gà kim chi

  • Cuối cùng bạn đậy nắp vung nồi lại và tiến hành đun sôi nồi canh lên rồi cho tương Hàn Quốc vào đun với lửa nhỏ liu riu đun thêm khoảng 5 phút, sau đó bạn lại cho tiếp nấm kim châm vào trong nồi canh đun thêm khOảng 10 phút rồi rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành món canh cay ngọt hấp dẫn rồi nhé.

Vào mối buổi tối ngày đông lạnh giá được thưởng thức món canh thịt gà kim chi cay nồng, nóng hổi ngọt ngào thì còn gì bằng phải không? Thịt gà mềm ngọt ngấm đều gia vị chua cay hấp dẫn, vừa ngon miệng lại mang đến cảm giác khoái khẩu cho vị giác của thực khách nhé.