Cách nấu canh gà bí đỏ có sức hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc hấp dẫn và vị ngọt thanh của thịt gà kết hợp với vị dẻo, thơm của bí. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng. Hôm nay,mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh bí đỏ nấu thịt gà thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 8 cánh gà dùng phần bầu cánh
+ 50g nấm hương
+ 1/4 quả bí đỏ
+ 2 bông hoa hồi ( nếu có)
+ 2 lát gừng thái mỏng
+ Hành lá thái nhỏ
+ Gia vị: đường, muối, xì dầu, hạt tiêu và hạt nêm

Cách nấu canh gà bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Cách nấu canh gà bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Các bước thực hiện:

– Để nấu canh bí đỏ tôm hay canh bí đỏ thịt bằm mình thường chọn mua loại bí da cóc, có lẽ trong các loại bí đỏ mình từng ăn thì bí da cóc là ngon nhất vì vừa ngọt, vừa bùi giống như ăn khoai lang vậy. Vậy nên bạn hãy mua loại này để món canh gà bí đỏ ngon hơn nhé. Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ hết hạt sau đó rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Nấm hương đem ngâm trong nước lạnh hoặc nước ấm tầm 30 phút cho nấm nở sau đó vớt ra, cắt làm đôi.

– Cánh gà rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi sẵn luộc chín, nhớ cho vào tí muối để thịt gà được ngon hơn nhé, để lửa nhỏ liu riu là được, sau đó vớt cánh gà ra rổ, để ráo. Bạn nhớ giữ lại nước luộc để lát nữa dùng nấu canh nha.

– Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, sau đó cho khoảng 2 thìa đường vào và đun nhỏ lửa khi đường ngả màu và bắt đầu keo lại thì cho hết cánh gà vào, đảo đều thật nhanh tay để đường bám vào cánh gà và không bị vón cục.

– Vặn lửa nhỏ, rồi cho thêm 2 bông hoa hồi, gừng, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa muối,  2 muỗng xì dầu đun khoảng 5 phút thì cho nước luộc cánh gà vào nấu chung, tùy lượng người mà có thể cho thêm nước. Tiếp tục đun với lửa nhỏ nhé.

– Đun tới khi nào thịt gà chín mềm thì cho bí đỏ và nấm vào, chờ cạn bớt nước thì tắt bếp. Múc canh ra tô, cho hành và vừng lên trên là bạn đã có món canh gà bí đỏ ngon nhất rồi.

– Chắc chắn món canh gà bí đỏ này sẽ làm cả gia đình bạn thích mê luôn đấy. Với món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng này bạn hãy ghi ngay vào sổ tay nấu ăn để thường xuyên nấu cho cả nhà thưởng thức và tẩm bổ nhé.