Cách nấu canh cải thịt viên là sự kết hợp giữa vị ngọt lim của rau cải xanh mát bổ cùng với những viên thịt trắng ngần đẹp mắt mang đến món canh vừa ngọt nước lại vô cùng đậm vị. Tuy nhiên để có món canh đạt tiêu chuẩn như vậy không phải ai cũng biết cách chế biến phải không? Vậy chúng ta hãy cùng tham khảo công thức chế biến món canh này của 8monngonmoingay.com nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 mớ rau cải xanh
+ 100g thịt nạc băm
+ Hành hoa, gừng tươi
+ 1 quả trứng
+ Gia vị: bột bắp, rượu vang, dầu mè, muối ăn.

Cách nấu canh cải thịt viên ngọt ngào ấm áp cho ngày Tết

Cách nấu canh cải thịt viên

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo với gia vị

  • Gừng tươi bạn lấy dao cạo sạch hết vỏ, băm nhỏ rồi trộn thịt heo với các loại gia vị gồm: 1 thìa nhỏ bột bắp, 1 quả trứng gà, ½ thìa cà phê muối ăn, 1 thìa dầu mè rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lên.

Bước 2: Chần sơ qua rau cải xanh

  • Đầu tiên bạn cho một nồi nước lên bếp đun sôi, khi bạn thấy nước sôi lên, thì tiếp tục thả rau cải vào trong nồi nước, tiến hành chần sơ qua cho rau cải chín tới rồi vớt ra đĩa và để riêng.
  • Sau đó bạn lại dùng kéo cắt rau cải xanh thành từng khúc ngắn vừa ăn.

Bước 3: Nấu canh cải thịt viên

  • Đầu tiên bạn đun sôi nồi nước canh trở lại, rồi lấy tay viên từng viên thịt tròn, rồi thả vào trong nồi canh nấu cùng.
  • Sau đó bạn hạ nhỏ lửa để các  viên thịt chín mềm và dần nổi lên trên mặt nước, dùng thìa hớt lớp bọt bên trên nồi canh cho nước canh thêm ngọt và trong.
  • Cuối cùng bạn chỉ cần thả tất cả rau cải xanh đã chần sơ qua vào nồi canh và cho thêm chút hạt nêm, 1 thìa dầu mè, khi bạn thấy nước canh sôi trở lại thì bạn tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng nhé.

Cách làm canh cải thịt viên được chế biến rất đơn giản phải không? Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian rảnh rỗi cùng với các thao tác nhanh chóng, quen thuộc bạn đã có ngay món canh mát lành, bổ dưỡng và không bị ngán cho ngày Tết rồi nhé. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!