Cách làm xôi pate là nét biến tấu từ món xôi dẻo phổ biến trong ngày Tết bạn có thể tận dụng để chế biến món xôi kết hợp với pate để bổ sung vào thực đơn bữa sáng thêm phần hấp dẫn. Những ngày Tết rảnh rỗi các mẹ có thể vận dụng công thức sau đây của 8monngonmoingay.com để tự tay chế biến món xôi pate chiêu đãi cả nhà, đặc biệt là bé yêu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 700g thịt ba chỉ
+ 200g gan lợn
+ Bì lợn
+ 1 cái bánh mì
+ 1 miếng mỡ
+ Sữa tươi không đường: 100ml
+ Hành, tỏi khô
+ Gia vị: muối ăn, mì chính, 1 thìa hạt tiêu.

Cách làm xôi pate đậm vị cho bữa sáng tràn trề năng lượng

Cách làm xôi pate

Bước 1: Sơ chế thịt, gan, bì lợn, bánh mì

  • Thịt, bì lợn bạn làm sạch rồi cho vào nồi nước luộc sơ qua rồi vớt ra và dùng dao thái thành từng miếng vừa ăn.
  • Gan lợn bạn mua về rửa sạch rồi cùng dùng dao thái thành từng miếng vừa ăn rồi mang ngâm vào 50ml sữa tươi khoảng 20 phút  rồi tiếp tục vớt gan lợn ra bát rồi rửa sạch lại.
  • Bánh mì xé thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát chứa 50ml sữa không đường ngâm cho nở ra rồi vắt hết sữa.
  • Hành tỏi bạn mua về bóc sạch vỏ, dùng dao đập dập rồi tiếp tục cho vào trong chảo với dầu ăn rồi tiến hành phi thơm, rồi cho tiếp gan lợn vào xào cùng với bánh mì vừa ngâm, dùng đĩa đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau trong khoảng 1 phút là được.

Bước 2: Xay nhỏ hỗn hợp pate

  • Đầu tiên bạn cho thịt, gan và bì lợn đã sơ chế vào trong máy xay và tiến hành xay sao cho các nguyên liệu còn lợn cợn thì cho thêm gia vị gồm: hạt tiêu, muối ăn, mì chính vào cùng, dùng dũa trộn đều lên.

Bước 3: Tiến hành làm xôi pate

  • Sau đó bạn lấy 1 miếng mỡ lợn lót vào phía dưới đáy của chiếc khuôn, rồi đổ hỗn hợp pate vào trong rồi cho vào nồi hấp cách thuỷ chừng 4 tiếng là pate chín tới và thơm ngon nhé.
  • Cuối cùng khi bạn thấy pate chín thì cho ra bát úp ra ngoài đĩa ăn kèm cùng với xôi nóng sẽ rất chuẩn vị nhé.

Những đĩa của cách làm xôi pate nóng hổi thơm phức chính là thành quả bạn thu được sao 30 phút chế biến nhé, nếu chỉ cần thưởng thức dù chỉ một lần bạn cũng sẽ ngất ngây trước hương vị đậm đà khó cưỡng lại của món ăn này nhé. Mong rằng bữa sáng gia đình bạn sẽ tràn trề năng lượng với món ăn tuyệt hảo này nhé.