Cách làm và ướp thịt bò nướng vỉ đúng cách

Cách làm món thịt bò nướng vĩ hấp dẫn từ miếng thịt bò được tẩm ướp gia vị đậm đà, mùi hương thơm quyến rũ của món nướng. Chắc chắn sẽ là món ngon cho cả gia đình mình thưởng thức đấy!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 muỗng xúp sả bằm nhuyễn
+ Mắm nêm
+ Tiêu, muối, đường, bột ngọt
+ Dầu ăn, dầu mè
+ 8 tép tỏi
+ Nước tương
+ Rau sống, giá, khế, chuối chát
+ Bánh tráng, bánh hỏi
+ 4 tép hành lá
+ Dưa chua ngâm giấm đường
+ 600gr thịt bò phi-lê
Mách nhỏ:
Món này dùng nóng với rau sông, giá, bánh tráng, khế, chuối chát, dưa chua, bánh hỏi, chấm mắm nêm 

Cách làm và ướp thịt bò nướng vỉ đúng cách

Cách làm và ướp thịt bò nướng vỉ đúng cách

– Tỏi bóc vỏ, đập giập, vắt lấy nước.

– Thịt bò lau .khô, thái miếng mỏng có bản dài 6cm, rộng 4cm, dùng dao đập giập cho mềm.
– ướp thịt bò với: 2 muỗng cà phê tiêu sọ xay nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp nước tương, 2 muỗng xúp dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng xúp sả bằm nhuyễn, 2 muỗng xúp nước tỏi. Để thịt bò thấm 30 phút – 1 giờ.
– Rau sống, giá rửa sạch, để ráo.
– Bánh tráng ủ lá chuối một đêm cho dẻo.
– Bánh hỏi cuộn tròn lại, phết dầu hành.
– Hành lá lấy phần xanh thái nhuyễn, cho 1/2 muỗng cà phê muôi, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng xúp dầu phi nóng cho vào tô hành lá, trộn đều.
– Khế, chuôi chát gọt vỏ, bào mỏng, ngâm nựớc lạnh pha chanh hoặc giấm, khi dùng vớt ra.
– Cho vỉ nướng lên bếp than hồng, gắp từng miếng thịt bò đặt lên vỉ nướng cho thịt bò chín vàng thơm, lẩy ra.


Add Comment