Cách làm thịt bò xào dưa chua là một gợi ý khá hoàn hảo cho các mẹ muốn thay đổi khẩu vị. Không chỉ giúp các mẹ bầu có được khẩu vị tốt hơn mà cách làm món thịt bò xào dưa chua còn là một món ăn rất giàu sắt tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Hãy cùng mình tìm hiểu cách xào dưa chua với thịt bò các bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 250g
+ Dưa chua: 250g
+ Dầu thực vật: 50g
+ Xì dầu, đường, muối
+ bột năng hay bột bắp nước

Cách làm thịt bò xào dưa chua bổ sung chất sắt cho mẹ bầu

 

Cách làm thịt bò xào dưa chua bổ sung chất sắt cho mẹ bầu

Vai trò quan trọng của sắt đối với các mẹ bầu trong thai kỳ

– Sắt giữ một vai trò quan trọng trong việc phát triển của thai nhi và giúp các mẹ tránh được tình trạng mệt mỏi và chóng mặt trong quá trình mang thai. Việc các mẹ không được cung cấp đầy đủ sắt trong một thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu của các mẹ. Cơ thể thiếu sắt sẽ có một số triệu chứng như: thở gấp, mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt, da trở nên nhợt nhạt, khó nuốt, đau họng, rụng tóc, giảm cảm giác ngon miệng và có cả đau thắt ngực.

– Nhu cầu về máu trong quá trình chị em phụ nữ mang thai lên đấn 50% mà sắt là thành phần quan trọng trong việc tham gia quá trình tạo máu cho cơ thể. Vì vậy chúng ta cần bổ sung một lượng sắt cần thiết và thích hợp cho quá trình tạo máu diễn ra tốt hơn.

– Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng việc bổ sung chất sắt cho các mẹ bầu thông qua thực phẩm tiêu thụ hằng ngày tốt hơn rất nhiều so với việc các chị em sử dụng các loại thuốc bổ sung chất sắt. Trong đó thịt bò được coi là một loại thực phẩm chứa rất nhiều sắt. Sử dụng thịt bò trong thực đơn của các mẹ bầu sẽ giúp hạn chế được tình trạng thiếu máu.

– Thịt bò có chứa nhiều protein tốt cho cả mẹ và thai nhi giúp quá trình chuyển hóa và tổng hợp thức ăn diễn ra nhanh hơn vì vậy mẹ bầu sẽ có cảm giác ngon miệng hơn.

– Vitamin B6 và B12 có trong thịt bò tạo tiền đề cho bé phát triển khỏe mạnh, giúp bé xây dựng khả năng miễn dịch ngay khi còn trong bụng mẹ.

Cách làm món thịt bò xào dưa chua sẽ giúp các mẹ đổi khẩu vị với nguyên liệu chính vẫn là thịt bò.

Cách làm thịt bò xào dưa chua

– Theo quan niệm truyền thống thì khi mua thịt bò về chúng ta không nên rửa thịt vì như vậy sẽ làm mất hết các chất dinh dưỡng có trong thịt. Tuy nhiên tùy thuộc vào thịt bò các bạn mua mà chúng ta quyết định rửa hay không để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Sau khi làm sạch thịt bò thì các bạn đem thịt bò thái mỏng hoặc băm nhuyễn rồi đem thịt ướp với bột năng, xì dầu, hạt nêm, mì chính, dầu ăn cùng với một ít đường rồi trộn đều lên và để trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

– Mách nhỏ cùng các mẹ: trong quá trình ướp thịt bò bạn không nên ướp thịt với nước mắm. Việc ướp thịt với nước mắm sẽ làm cho thịt ra nước.

– Khi thực hiện cách làm thịt bò xào dưa chua các bạn nên chú ý nếu các bạn sử dụng dưa chua được muối tại nhà và có độ nhạt thì các bạn không cần rửa qua, còn nếu các bạn sử dụng dưa muối ở chợ thì các bạn cần rửa qua dưa để giảm độ mặn rồi vắt nước dưa để ráo.

– Bắt chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho dầu vào rồi đem hành tỏi khô băm nhuyễn phi thơm, cho thịt bò vào xào qua rồi để riêng ra đĩa. Để thịt bò không dai và còn giữ được độ ngọt thì các bạn không nên xào thịt bò quá chính các bạn nhé!

– Tiếp tục cho dưa muối chua vào chảo xào. Nếu các bạn thích món ăn có thêm nhiều màu sắc thì các bạn có thể cho thêm cà chua thái múi cau vào xào cùng. Trong khi xào các bạn cho thêm ít đường và muối. Đợi khi dưa có màu tái thì các bạn cho thịt bò vào và đảo đều. Sau đó các bạn cho thêm hành hoa vào là hoàn thành. Nếu các bạn muốn ăn canh thì có thể cho nước vào nấu là chúng ta sẽ có ngay món canh thịt bò dưa chua. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này!