Cách làm thịt bò cay tẩm vừng không chỉ tạo nên vị mặn mà ngọt nhẹ vốn có từ thit bò vời gia vị mang còn có vị cay nồng của tiêu gừng và đặc biệt là sắc đỏ nâu cực đẹp mắt với những đốm trắng vừng li ti. Và đặc biệt món ăn từ thịt bò này dùng làm mó nhậu hay món ăn nhâm nhi sau bữa ăn cùng các thành viên trong gia đình sẽ rất tuyệt vời nhé. Nào hãy cùng 8monngonmoingay.com vào bếp nhanh thôi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g thịt bò
+ 15g tiêu sọ
+ 1 cây hành hoa
+ 1 củ gừng
+ 15g ớt khô
+ 1 bát nước chấm
+ Gia vị: 1 thìa nước tương, 2 thìa rượu nấu, 1 thìa bột gia vị gà, 1 thìa đường, 2 thìa muối, 1 thìa nước xốt nướng BBQ.

Cách làm thịt bò cay tẩm vừng cay ngọt hài hòa cho món nhậu ngày Tết

Cách làm thịt bò cay tẩm vừng

Bước 1: Sơ chế thịt bò, hành, ớt

  • Thịt bò bạn mua về rửa thật sạch, lau khô miếng thịt rồi dùng dao thái thành những dải miếng dày chừng 1cm.
  • Ớt khô bạn dùng dao cắt thành từng khoanh thật nhỏ. Gừng tươi bạn cạo sạch hết vỏ rồi thái lát.
  • Hành lá nhặt sạch rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc ngắn chừng 1cm.

Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị

  • Sau đó bạn cho thịt bò vào một cái bát lớn rồi tiến hành ướp cùng với gia vị như: rượu trắng, 1 thìa muối ăn, hành tây, gừng thái nhỏ trong khoảng chừng 30 phút sao cho thịt bò ngấm đều gia vị.
  • Sau đó bạn cho thêm chút xì dầu, đường trắng, phần muối ăn còn lại, nước xốt thịt nướng và gói bột gia vị gà vào trong bát con rồi lấy đũa trộn đều.

Bước 3: Tiến hành làm thịt bò cay tẩm vừng

  • Đầu tiên bạn đun nóng một chút dầu ăn trong một chiếc nồi nhỏ, rồi tiếp tục cho ớt tươi và tiêu sọ vào trong nồi xào cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp rồi trút phần gia vị này vào nồi hầm cùng với thịt bò đã tẩm ướp.
  • Sau đó bạn đổ tiếp bát gia vị vừa trộn ở trên vào trong nồi thịt bò đang hầm rồi trộn đều. Đậy nắp vung nồi lại, rồi bật chế độ hầm trong khoảng chừng 40 phút. Nếu đun dùng nồi áp suất để hầm thì bạn đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa liu riu trong khoảng chừng 40 phút.
  • Cuối cùng bạn trút thịt bò cay ra bát, rắc chút hạt mè rang chín vàng và hành lá thái nhỏ lên trên khắp mặt thịt bò và thưởng thức nhé.

Món thịt bò cay tẩm vừng thơm phức và có vị cay ngọt mặn hài hòa sẽ mang đến món nhậu ngon dai thứ thiệt chiêu đãi khách và các thành viên trong gia đình nhé. Thật tuyệt vời vì chỉ sau 20 phút có món ăn vừa ngon lại cực đẹp mắt cho ngày Tết nhé.