Cách làm sườn nướng tỏi bằng cách sử dụng hương thơm đặc trưng và vị cay nồng của tỏi băm và nước sốt gia vị mang đến món sườn nướng giòn thơm và cực chuẩn vị. Đặc biệt hơn ngày Tết này bạn có thể tự tay chế biến món sườn nướng này bổ sung vào thực đơn bữa ăn gia đình. Điều đó hoàn toàn rất dễ dàng nếu bạn vận dụng công thức mà 8monngonmoingay.com giới thiệu ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g sườn heo
+ 1 củ tỏi
+ 1 củ gừng
+ Gia vị: 2 thìa sốt thịt nướng, 1 thìa hạt tiêu đen, 3 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối, 1 thìa dầu mè, 1 thìa đường.

Cách làm sườn nướng tỏi thơm lừng chuẩn vị nhà hàng

Cách làm sườn nướng tỏi

Bước 1: Sơ chế sườn, gừng tỏi

  • Đầu tiên bạn mang rửa thật sạch sườn rồi lấy khăn thấm miếng sườn cho thật khô rồi dùng dao chặt các miếng sườn dài khoảng chừng 7cm.
  • Gừng tươi rửa sạch cạo vỏ, tỏi bóc sạch vỏ rồi băm chô thật nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn với gia vị

  • Sau đó bạn cho các loại gia vị gồm: 2 thìa canh sốt thịt nướng, 3 thìa dầu hào, thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu mè, 1 thìa hạt tiêu đen vào trong một cái âu lớn rồi bạn trộn đều lên.
  • Tiếp đó bạn cho sườn vào bát gia vị trên, trộn đều rồi cho vào ngăn mát tử lạnh ướp qua đêm cho sườn ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành nướng chín sườn

  • Nếu sử dụng lò nướng bạn dùng đũa trộn đều sườn cho ngấm thêm các loại gia vị thêm một lần nữa, rồi gắp các miếng sườn lên trên vỉ nướng, phía dưới bạn lót sẵn một tấm nhôm rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng chừng 210 độ C trong khoảng 25 phút, thi thoảng bạn có thể lấy sườn ra để dùng cọ quết đều lớp gia vị ướp lên trên khắp mắt sườn.
  • Nếu nướng bằng bếp than hoa, bạn đặt sườn lên trên vỉ nướng và nướng cho chín vàng đều các mặt, lật đều cho miếng sườn chín vàng đều, rồi dùng thìa quết đều lớp nước sốt lên trên là được.

Sườn nướng tỏi sẽ ngon chuẩn vị hơn nếu bạn ăn kèm với rau sống, bún tươi và chấm tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt. Món ăn này nổi bật với hương thơm nồng đặc trưng của tỏi, từng miếng sườn róc thịt thơm ngon chỉ cần nhìn cũng đủ khiến ta ứa nước miếng rồi nhé.