Cách làm rau câu trái cây hay còn gọi là thạch trái cây là món ăn thanh mát, vừa ngon lại đẹp mắt thu hút cả người lớn và các bé nữa. Nhằm giúp các bạn biết cách làm rau câu trái cây ngon nhất để giải nhiệt trong mùa hè này. Hôm nay mình xin chia sẻ một vài bí quyết về món ăn này. Thực ra cũng không quá khó đâu, chúng ta cùng vào bếp và thực hiện nhé. Chuẩn bị cho cách làm rau câu trái cây đơn giản gồm có:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 muỗng canh đậu nành
+ 1 muỗng canh đậu đen
+ 1 muỗng canh đậu phộng
+ 1 muỗng cafe kỷ tử (không có cũng được)
+ 200ml nước trái cây, đường phèn, mật ong, 3 lá gelatin, nước sạch

Cách làm rau câu trái cây tươi ngon đơn giản và đẹp mắt-1

Cách làm rau câu trái cây tươi ngon đơn giản và đẹp mắt

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ sơ chế qua nguyên liệu, đậu nành, đậu đen, đậu phộng, kỷ tử ngâm nước qua đêm. Legatin ngâm trong nước lạnh 15 phút cho mềm.

Cách làm rau câu trái cây tươi ngon đơn giản và đẹp mắt-2

Bước 2: Khi các loại hạt đã ngấm đủ nước, cho vào máy xay sinh tố. Thêm 500ml nước vào và xay cho thật nhuyễn.

Cách làm rau câu trái cây tươi ngon đơn giản và đẹp mắt-3

Bước 3: Đổ hỗn hợp xay vào nồi. Trong cách làm rau câu trái cây đơn giản của mình các bạn sử dụng nước trái cây có sẵn (loại đóng chai nhé). Món này thích hợp cho bạn nào muốn làm thạch cấp tốc, không mất nhiều thời gian mà chất lượng cũng không hề thua kém. Lọc qua hỗn hợp nước đậu bằng rây lọc rồi cho đường phèn vào đun sôi, hớt bọt để được ngon hơn. Tiếp theo các bạn đợi nguội bớt rồi cho 1 muỗng lớn mật ong vào trộn đều lên.

Cách làm rau câu trái cây tươi ngon đơn giản và đẹp mắt-4

Bước 4: Bước cuối cùng thì cho legatin và nước trái cây vào khuấy đều rồi tắt bếp. Muốn cách làm rau câu trái cây đẹp bạn nên đổ vào các khuôn chuyên đựng rau câu như vậy sẽ hấp dẫn hơn nhiều.

Cách làm rau câu trái cây tươi ngon đơn giản và đẹp mắt-5

Ngoài ra cách làm rau câu trái cây tươi từ nước ép nguyên chất hay trái cây nguyên miếng cũng rất ngon và bổ dưỡng nếu có thời gian bạn hãy tập làm xem sao nhé. Nói chung cách làm thạch rau câu trái cây rất dễ làm và nhanh, bạn hoàn toàn có thể lựa loại trái cây bạn ưa thích để món ăn của mình thêm ngon miệng.