Cách làm nước chấm bánh gối

Đa số những món ăn có ngon hay không đều phụ thuộc vào nguyên liệu chính tạo nên món ăn. Tuy nhiên gia vị cũng vô cùng quan trọng để tạo hương vị thơm ngon của món. Ví như nếu nấu cá thiếu rau ngổ hay thiếu mùi ngò gai thì hẳn là món cá không ngon. Hay như món thịt vịt quay mà lại chấm mắm tỏi thì thật không đúng điệu...Đặc biệt là các món ăn vặt như bánh gối. Điều làm nên sự thành công của món bánh gối chính là nước chấm. Cách làm nước chấm bánh gối ngon đúng kiểu đơn giản nhất tại nhà được các mẹ nội trợ học hỏi và tự mình làm. Bởi lẽ vừa đảm bảo hợp vệ sinh lại vừa ngon phù hợp với bánh gối. Chuyên mục hôm nay xin chia sẻ với các bạn cách làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Su hào: ¼ củ
+ Cà rốt: ½ củ
+ Ngò: một bó nhỏ
+ 1 quả ớt tiêu
+ Mắm: ba thìa súp
+ 2 thìa súp đường
+ 1/2 thìa súp bột ngọt
+ Tỏi: một củ
+ Một trái chanh
+ Bột canh: 2 thìa nhỏ
+ Nước sạch, tiêu xay, tương ớt

Cách làm nước chấm bánh gốiCác bước tiến hành làm nước chấm bánh gối

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu

  • Cà rốt, su hào bạn đem gọt vỏ, rửa cho sạch rồi để cho ráo nước, sau đó thái miếng mỏng. Chúng ta cũng có thể sử dụng bào dùng để nạo để cho mỏng đều ha. Nếu cần thiết cho chén nước chấm bắt mắt, chúng mình có thể cắt tỉa hoa hoặc những hình dạng mà bạn thích
  • Rau mùi lựa bỏ gốc rễ cùng lá đã úa, rồi rửa cho thật sạch và xắt nhỏ
  • Ớt rửa cho thật sạch, xắt lát nhỏ hay băm nhuyễn
  • Tỏi bóc vỏ ngoài, đập dập và bằm nhỏ
  • Chanh chúng mình vắt cốt, để ý bỏ hột đi nghenCách làm nước chấm bánh gối hình 2

Bước 2: Pha gia vị chấm bánh gối

  • Cho su hào và cà rốt thái mỏng vô 1 cái tô với 1 tí ớt sừng băm nhỏ, một thìa nấu canh đường cát, một thìa canh nước cốt chanh, xíu bột canh cùng 1 nhúm nhỏ ngò. Trộn hết các nguyên liệu làm sao cho thật đều và cho nguyên như vậy chừng 15 – 20 phút he Lấy một cái âu khác cho vào đấy nước mắm ba thìa súp, nước lọc 1 thìa nấu canh, đường một thìa súp và một thìa nhỏ bột ngọt. Trộn cho đều cho nguyên liệu quyện, đường và bột ngọt tan toàn bộ
  • Rồi, cho tiếp vào tô hết phần ớt sừng bằm nhỏ và tỏi khô bằm nhỏ vô, thêm nước cốt chanh, trộn cho thật đều 1 lần nữa ha
  • Nêm nếm làm sao cho vừa miệng, rồi dồn phần cà rốt, su hào lúc trước vô
  • Rắc chút tiêu bột, chút rau mùi xắt nhỏ cùng xíu tương ớt để cho tô nước chấm thêm hương vị và bắt mắt
  • Như vậy chúng mình đã xong bát nước mắm chấm bánh gối tinh tế, chua ngọt đầy lôi cuốn rồiCách làm nước chấm bánh gối hình 3

1 số lưu ý đối với cách làm nước để chấm bánh gối

  • Khi chọn mua nguyên liệu, các bạn có thể thay su hào bởi đu đủ xanh đều rất giòn ngon và phù hợp he
  • Ta chú ý chế biến cà rốt và su hào trước để ngấm rồi pha nước mắm chấm là vừa nhe
  • Vị mặn, ngọt, chua, cay của nước chấm bánh gối tùy thuộc vào khẩu vị của từng người, do đó, tỉ trọng nguyên liệu như phía bên trên chỉ là để chúng ta tham khảo. Chúng mình có thể bớt hay thêm các loại nguyên liệu sao cho hợp lý
  • Nếu như không ăn nhiều cay, bạn có thể cho ít ớt hiểm bằm, hay có thể thay thế tương ớt cay bởi tương cà vẫn đẹp mắt lại bớt cay nhé.

Với Cách làm nước chấm bánh gối ngon đúng kiểu đơn giản nhất bạn hãy yên tâm vì kiểu gì món bánh gối của bạn cũng hết vèo. Bánh gối ngon hay không? Người thưởng thức có thích hay không tất cả đều phụ thuộc vào cách pha nước chấm của bạn. Vì vậy hãy làm cẩn thận và lưu ý thật kĩ các bước làm để có một bát nước chấm bánh gối tuyệt vời nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng nha.

Add Comment