Cách làm nộm tôm chua ngọt là công thức trộn nộm độc đáo với nguyên liệu chính là thịt tôm và không thể thiếu vị chua ngọt, cực giòn của xoài xanh và cà rốt, đặc biệt vị chua thanh của nước cốt chanh sẽ giúp món nộm thêm phần mềm mại và tạo độ chua giòn rất hài hòa. Các chị em nội trợ hãy cùng tham khảo công thức mà 8monngonmoingay.com giới thiệu ngay bây giờ để có thêm món ngon cho ngày Tết nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm khô: 100g
+ Cà rốt: ½ củ
+ Xoài xanh: 1 quả
+ Lá chanh, ½ quả chanh, rau mùi
+ Gia vị: đường, muối ăn.

Cách làm nộm tôm chua ngọt chua giòn ăn là mê ngay

Cách làm nộm tôm chua ngọt

Bước 1: Sơ chế sạch tôm khô

  • Tôm khô bạn mua về rửa sạch qua với nướ 1-2 lần rồi cho vào trong một chiếc chậu ngâm sao cho từng con tôm nở ra. Sau đó bạn tiếp tục cho thịt tôm khô vào trong một chiếc chảo, rồi tiếp tục cho thêm các loại gia vị gồm: nước mắm, hạt tiêu vào và dùng đũa đảo đều sao cho thịt tôm có thể ngấm đều tất cả gia vị.
  • Sau đó bạn cho tôm khô vừa ướp gia vị vào trong máy xay sinh tố và tiến hành xay cho thật nhỏ để tạo thành ruốc tôm.

Bước 2: Sơ chế xoài xanh, cà rốt và rau thơm các loại

  • Rau mùi, lá chanh, ớt tươi bạn làm sạch và rửa sạch sau đó dùng dao thái nhỏ mịn.
  • Xoài xanh bạn rửa sạch hết nhựa, rồi dùng dao lọc bỏ hết phần vỏ xanh bên ngoài, rồi tiếp tục nạo thành từng sợi nhỏ.
  • Cà rốt bạn cũng gọt và rửa sạch, nạo sợi nhỏ, cho một chút muối ăn vào rồi dùng tay bóp cho thật đều rồi để ướp khoảng 15 phút, sau đó bạn trần sơ qua với nước sôi, vớt ra cho vào chậu nước lạnh, vớt ra và để ráo nước.
  • Ớt tươi bạn lấy ½ băm nhỏ cho vào bát nước mắm trộn còn lại ½ bạn thái sợi để trang trí.

Bước 3: Trộn nộm tôm chua ngọt

  • Đầu tiên bạn trộn đều hỗn hợp gồm: xoài xanh, cà rốt, tôm khô và các loại rau thơm thái nhỏ với nhau.
  • Sau đó bạn trộn nước mắm để trộn nộm gồm các nguyên liệu: 1 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, ½ thìa nước cốt chanh.
  • Cuối cùng khi ăn bạn chỉ cần rưới nước mắm nộm lên trên đĩa nguyên liệu rồi trộn đều và thưởng thức nhé.

Mâm cơm gia đình ngày Tết với các món chiên luộc xào từ thịt thường gây ra cảm giác chán ngán với lượng chất béo quá nhiều. Tuy nhiên nếu bổ sung thêm cách làm món nộm tôm chua ngọt này bạn sẽ có thêm giải pháp chống ngán cực hiệu quả cho ngày Tết nhé.