Cách làm nộm hoa chuối cho bữa cơm sao ăn mãi mà chẳng biết chán chút nào

Nộm hoa chuối là một món ăn dân dã, giản dị, mang đậm phong vị của người miền Bắc, nhưng nếu đã nếm thử dù chỉ một lần thì dù là người miền nào cũng đều thích mê. Cách làm nộm hoa chuối có đôi phần giống với cách nộm ngó sen tôm thịt, chỉ khác nhau ở cách sơ chế nguyên liệu chính. Tuy không sang trọng như nộm gà bắp cải trắng, mà chỉ là một món ăn dùng trong bữa cơm hằng ngày nhưng lại cuốn hút bởi chính vị dân dã ấy. Cách làm nộm hoa chuối cũng đơn giản và tốn ít thời gian thôi nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hành tây: 50 g
+ Thịt nạc vai: 100 g
+ Tai lợn: 50 g
+ Hoa chuối tây: 200 g
+ Giá đỗ: 100 g
+ Vừng: 20 g
+ Chanh: 1 quả
+ Lạc rang: 50 g

Cách làm nộm hoa chuối cho bữa cơm sao ăn mãi mà chẳng biết chán chút nào

Cách làm nộm hoa chuối:

Sơ chế hoa chuối cho sạch rồi thái mỏng, ngâm vào nước có pha chút giấm khoảng 15 phút.

Làm sạch, cạo hết lông tai lợn rồi thái mỏng, ướp với tiêu + muối + hành lá + cốt chanh.

Luộc chín thịt nạc vai rồi thái sợi, ướp với tiêu và muối.

Rang vàng lạc và vừng, xát sạch rồi giã dối.

Bỏ hết hạt ớt sau đó băm nhuyễn.

Rửa sạch giá đỗ rồi để ra rổ cho ráo.

Trộn hoa chuối + giá đỗ + tai lợn + ½ thịt nạc vai + mắm + chanh + đường + muối + ½ rau mùi thái nhỏ + ½ rau thơm thái nhỏ.

Lấy nộm hoa chuối ra đĩa, rải thịt lên trên, cuối cùng rắc rau thơm, rau mùi còn lại lên là được.

Nộm hoa chuối là món ăn có độ giòn ngon đặc biệt của hoa chuối, thêm thịt ngọt ngon, tai lợn sần sật, chua chua ngọt ngọt nên rất bắt cơm.


Add Comment