Cách làm nem công là sự kết hợp giữa cách chế biến món nem rán cùng với cách trang trí tạo hình con chim công cực đẹp mắt, mang đến món ăn giòn ngon và rất ý nghĩa cho mâm cỗ ngày Tết. Món nem công còn là tượng trưng cho sự sum vầy và đoàn viên chính vì vậy ngày Tết này, mâm cỗ mùng Một của gia đình có thêm món ăn này thì tuyệt đỉnh luôn nhé. Còn cách thực hành làm món nem công này sẽ được 8monngonmoingay.com giới thiệu ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g thịt tôm
+ 100g thịt nạc
+ 10g bún gạo khô
+ 1 quả trứng gà
+ 5 tai nấm mèo, 10 cái nấm hương, 1 củ cà rốt
+ Trang trí: kim cúc, củ cà rốt, củ cải trắng, ớt tươi
+ 1 gói bánh tráng
+ Hành, tỏi, gia vị các loại

Cách làm nem công cực đẹp mắt nhìn là mê

Cách làm nem công

Bước 1: Sơ chế nấm các loại, tôm, thịt, rau củ

  • Nấm hương, nấm mèo cho vào bát nước ấm ngâm cho nở ta trong khoảng chừng 15 phút rồi mang rửa sạch rồi vắt khô, cắt bỏ chân nấm và dùng dao thái nhỏ.
  • Tôm bạn bóc bỏ hết phần vỏ và phần đầu và để lại phần đuôi tôm, rồi rút bỏ hết đường chỉ đen ở sống lưng con tôm.
  • Thịt nạc bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi dùng dao băm nhỏ với 2 tép tỏi.
  • Hành lá nhặt sạch và rửa sạch và dùng dao thái nhỏ.
  • Cà rốt gọt bỏ hết vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi nhỏ.
  • Bún gạo khô bạn dùng tay bẻ vụn ra.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu với nhau

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu vừa sơ chế ở trên vào trong một chiếc bát tô rồi đập thêm 1 quả trứng vào với một chút gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn.
  • Sau đó bạn đeo găng tay nilon trộn đều cho các nguyên liệu có thể ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cuốn nem và rán chín nem

  • Đầu tiên bạn cắt từng miếng chả rế ra làm đôi, rồi chồng lên nhau thành 2 lớp rồi tiếp tục dùng thìa xúc phần nhân thịt, tôm, trang trí phần đuôi tôm để thò ra ngoài rồi tiếp tục dùng tay cuốn nêm cho thật chặt lại rồi cho nem vào bên trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Sau đó bạn mang nem ra cho vào chảo dầu ăn nóng già chiên chín vàng đều rồi dùng đũa gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4: Trang trí hình con công

  • Đầu tiên lấy củ cải trắng tỉa hoa làm lông và cánh công và tỉa tiếp cà rốt để làm phần mắt và chiếc mào đỏ của chim công và tỉa tiếp hình những giọt nước để tạo thành điểm nét lên trên lông công.
  • Mỏ công bạn lấy ớt hoặc cà rốt để làm rồi dùng kim cúc kết các bộ phận con công lại với nhau.
  • Cuối cùng bạn xếp nem rán chín vàng lên trên đĩa và trang trí con công lên trên nhé.

Vậy là chỉ với một vài đường nét cơ bản trong công đoạn chế biến và trang trí bạn đã có ngay đĩa cách làm nem công hội tụ được hương vị giòn thơm của nem và cách tạo hình con công cực đẹp mắt và độc đáo. Món ăn này rất thích hợp bổ sung vào mâm cỗ ngày Tết và là tuyệt phẩm thể hiện sự sáng tạo và khéo léo của chị em nội trợ nhé.