Cách làm mực nướng sa tế với sự kết hợp giữa vi dai dai, giòn giòn của mực ống thơm ngon cùng với nước sốt sa tế cay nồng, hấp dẫn, mang đến món nướng thơm phức, chỉ cần bạn thoang thoảng hương thơm đâu đây là đã ngất ngây trước hương vị của món nướng này rồi nhé. Đơn giản, nhanh chóng bạn hãy cùng 8monngonmoingay.com vào bếp sẵn sàng chế biến món mực nướng sa tế này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực tươi: 1kg
+ Sa tế cay: 1 hũ
+ 2 nhánh sả, cà chua, dưa leo, thì là
+ Gia vị: rượu trắng, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường

Cách làm mực nướng sa tế giòn cay ngon hảo hạng

Cách làm mực nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế mực tươi, rau quả

  • Mực tươi bạn mua về, rửa sạch, rồi bạn tiến hành rửa sạch cùng với rượu trắng sao cho hết mùi tanh sau đó bạn vớt mực ống ra rổ và để ráo nước, sau đó bạn dùng dao khía phần thân mực thành hình ca rô trên khắp mặt ngoài của mực để khi ướp cho ngấm gia vị.
  • Sả bạn bóc sạch hết vỏ già, rồi bạn rửa sạch và dùng dao thái mực thành từng lát chéo .
  • Thì là bạn nhặt sạch và mang rửa sạch.
  • Dưa leo, cà chua bạn cũng mang rửa sạch với nước muối và dùng dao thái lát.

Bước 2: Ướp mực tươi cùng với gia vị

  • Đầu tiên bạn mang ướp mực ống cùng với các loại gia vị gồm: 3 thìa canh sa tế, sả băm nhỏ, 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ đường trắng và 1 thìa nước thì.
  • Sau đó bạn tiến hành ướp mực với gia vị trên trong khoảng chừng 30 phút sao cho ngấm gia vị.

Bước 3 : Nướng chín mực với sa tế

  • Đầu tiên bạn thổi than hoa sao cho cháy hồng lên, rồi bạn đặt vỉ nướng lên bếp.
  • Sau đó bạn tiến hành dùng đũa xếp lần lượt từng miếng mực dàn đều lên trên vỉ nướng, khi bạn thấy mực chín thì gắp cho ra đĩa.

Bước 4: Thưởng thức món mực nướng sa tế

  • Sau đó bạn xếp các loại rau củ gồm: cà chua, dưa leo xung quanh đĩa mực rồi tiến hành trang trí và đồ ăn kèm.
  • Cuối cùng bạn chỉ cần dùng kéo cắt mực thành các khoanh tròn, xếp ra đĩa và thưởng thức nhé.

Mực nướng sa tế là thành phẩm bạn thu được sau 30 chế biến đơn giản, nhanh chóng và cực sáng tạo. Từng miếng mực giòn thơm, dai dai, ngọt nhẹ ngấm đều vị cay nồng thơm ngon của sa tế mang đến món mực nướng cực chuẩn vị và đưa cơm nhé.