Cà tím kẹp thịt chiên giòn là món thường chỉ dùng để ăn chơi, hoặc dùng khi uống bia cũng là lựa chọn khá tuyệt vời. Cà tím chiên giòn có lớp vỏ ngon, giòn rụm dễ ăn nên ai cũng thích, lại có thịt kẹp bên trong nên ngoài thì giòn, trong lại mềm, ngọt, thơm, ngon ơi là ngon. Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn tuy rất đơn giản nhưng lại không phải cách chế biến mà ai cũng biết, chính vì thế 8monngonmoingay muốn giới thiệu đến các bạn cách chế biến cà tím kẹp thịt rán giòn cực đơn giản sau đây.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt vai xay: 200 gr
+ Trứng gà: 1 quả
+ Cà tím: 2 quả
+ Bột mì: 100 gr
+ Hành lá: 20 gr
+ Gia vị: muối, đường, mì chính, nước mắm, tiêu xay
+ Chanh, tỏi, ớt (để pha nước chấm)
+ Dầu ăn

Cách làm món cà tím kẹp thịt chiên giòn hấp dẫn vô cùng

Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn:

Đánh tan trứng cùng bột mì, từ từ thêm vào chút nước lạnh để có hỗn hợp sánh mịn, nên chuẩn bị bột trước khi chế biến món ăn khoảng 30 phút cho bột nở.

Thái nhỏ hành lá.

Cho hành lá cùng mì chính + muối + tiêu ướp thịt cho ngấm.

Bỏ phần núm cà rồi cắt thành 2 khoanh tròn, kẹp thịt vào giữa.

Chú ý khi làm nên nhẹ tay để thịt không bị tràn ra bên ngoài, tiếp tục làm đến khi hết các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Nấu sôi dầu rồi nhúng cà vào bột và rán vàng, giòn, vớt ra và bày lên đĩa.

Chuẩn bị thêm tương ớt hoặc xí muội tùy theo sở thích để chấm, hoặc dùng mắm chua ngọt cũng được nhé.

Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn có lớp vỏ giòn rộm, nhân trong vừa ngon vị cà vừa có thịt, trứng thơm lừng, nhiều dinh dưỡng, ăn ngon lại rất đưa cơm đó nhé!