Cách làm món bò giả chạo dê không đụng hàng

Cách làm bò giả chạo dê là một trong những món ngon mỗi ngày rất được ưa chuộng bởi vị thơm ngon của nó, với cách làm khá đơn giản mà được món ngon đổi vị cho cả nhà thì còn gì băng. Nhanh tay thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600gr thịt bò (loại mềm)
+ 100gr bì trong (không có thính)
+ 50gr mỡ thịt heo
+ Thính gạo
+ 50gr mè trắng
+ Nước mắm, nước tương
+ Chanh, ớt, hành lá
+ Rau sống, giá, xà lách, dưa leo
+ Bánh tráng, bánh hỏi
+ Tiêu, muối, đường, bột ngọt
+ 2 muỗng xúp tỏi bằm
+ Dầu ăn

Cách làm món bò giả chạo dê không đụng hàng

Cách làm món giả chạo dê
– Thịt bò lau khô, thái miếng mỏng dài 6cm, rộng 5cm.
– Tỏi bóc vỏ, đập giập, bằm nhuyễn, phi vàng với 3 muỗng xúp dầu.
– ướp thịt bò với: 2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp tỏi bằm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng xúp nước tương, Để thịt bò thấm 30 phút — 1 giờ.
– Chiên từng miếng thịt bò, thịt vừa chín lấy ra thái sợi vừa ăn.
– Mỡ thịt heo luộc chín, thái sợi vừa ăn, ướp chút muối, đường.
– Mè rửa qua nước lạnh cho sạch, rang vừa vàng thơm.
– Rau sống, giá, xà lách rửa sạch.
– Bánh tráng ủ lá chuối một đêm cho dẻo, nếu to cắt làm đôi.
– Dưa leo gọt vỏ, cắt mỏng vừa ăn.
– Bánh hỏi cuộn tròn phết dầu hành.
– Hành lá lấy phần xanh xắt nhuyễn cho vào tô, nêm chút muôi, chút bột ngọt. Phi 4 muỗng xúp dầu thật nóng cho vào tô hành lá, trộn đều.
– Trộn chung thịt bò, bì trong, mỡ thịt, 2 muỗng xúp thính gạo, mè, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng xúp đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi phi, trộn lên cho thật đều.
Trình bày món giả chạo dê
– Khi dùng trải bánh tráng dẻo, đặt rau sống, giá, xà lách, dưa leo, bánh hỏi, thịt vào, cuôn tròn lại.
– Chấm với nước mắm chanh ớt.


Add Comment