Cách làm lẩu cháo chim bồ câu có thể coi như một cách làm món cháo siêu hay, khiến bát cháo ăn ngun ngút hơi khói, người ốm mà ăn một bát lẩu cháo bồ câu thì giải cảm, toát mồ hôi, khỏe cả người luôn ấy chứ. Nhiều người thích nấu cháo bồ câu đậu xanh nhưng nếu đã nếm thử món ăn này sẽ thấy hương vị của nó chắc chắn là vượt trội hơn hẳn. Tuy nhiên, nếu nấu cháo chim bồ câu cho trẻ thì lại nên nấu cháo bồ câu bằm cho trẻ dễ ăn hơn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chim bồ câu: 4 con
+ Nấm hương tươi: 100g
+ Nấm rơm: 100g
+ Nấm mỡ: 100g
+ Nấm kim châm: 100g
+ Rau cải cúc: 2 bó
+ Gạo xay nhỏ: 100g
+ Gia vị: Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
+ Hành khô: 1 củ
+ Thuốc bắc: 1 gói
+ Dầu ăn: 2 thìa

Cách làm lẩu cháo chim bồ câu tạo cho bữa ăn sự kết hợp siêu hoàn mĩ

Cách làm lẩu cháo bồ câu:

– Cho gạo đã chuẩn bị vào nồi cùng 1,5 lít nước để nấu cháo.

– Rửa sạch nấm và rau rồi bày lên đĩa lớn.

– Làm sạch chim bồ câu rồi chặt thành 4 phần.

– Cho chim vào âu lớn ướp với chút hành khô băm nhỏ cùng gia vị thông thường khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Phi thơm hành khô rồi cho thịt chim bồ câu vào xào.

– Nấu cháo xong thì trút hết sang nồi lẩu và cho thịt chim vào, thả thuốc bắc và nêm lại gia vị cho vừa miệng.

– Bày sẵn rau và nồi lẩu, khi ăn thì nhúng rau và nấm vào để dùng chung.

Món lẩu cháo chim bồ câu khá độc đáo trong cách sử dụng nhưng sẽ khiến cháo nóng lâu hơn, rất phù hợp để ăn vào những ngày lạnh, cả gia đình quây quần vừa ấm áp vừa ngon lành.