Cách làm gà cuộn cải bó xôi đút lò có nguồn gốc từ ẩm thực phương Tây nhưng được các nghệ nhân ẩm thực Việt sáng tạo khéo léo sao cho phù hợp với khẩu vị của người Việt mang đến món ăn thơm ngn, béo ngậy và kết hợp cùng rau xanh ngọt mát. Nào các bạn hãy cùng 8monngonmoingay.com tận dụng thời gian rảnh rỗi của mình để chế biến món gà cuộn cải bó xôi đút lò đổi vị cho gia đình nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ức gà: 300g
+ Cải bó xôi: 200g
+ 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây
+ Kem sữa béo, sữa tươi, bột lá thơm, 10g bột năng
+ Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, nước bột năng, xốt mayonnaise

Cách làm gà cuộn cải bó xôi đút lò mang phong cách Châu Âu

Cách làm gà cuộn cải bó xôi đút lò

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà

  • Thịt ức gà bạn mua về rồi mang đi rửa cho thật sạch, rồi dùng dao thái thịt gà thành từng lát tật mỏng với bản lớn, rồi bạn tiếp tục dùng cán dao đập dập vào miếng thịt sao cho thịt gà mềm ra.
  • Sau đó bạn tiến hành hòa tan với các loại gia vị gồm: 1/2 thìa nhỏ bột lá thơm, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa nhỏ xốt mayonnaise, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu rồi trộn đều gia vị lên, sau đó bạn cho khoảng 2/3 phần hỗn hợp gia vị này vào bát thịt gà ướp chừng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế cải bó xôi, các loại củ

  • Cải bó xôi bạn nhặt sạch lấy phần lá non, rồi bạn tiếp tục mang rửa sạch rau cải với ra rổ và để ráo nước.
  • Cà rốt bạn dùng nạo gọt sạch hết vỏ, rồi tiến hành rửa thật sạch và tiếp tục dùng dao thái sợi nhỏ, dài chừng khoảng 4 cm.
  • Hành tây bạn bóc sạch hết vỏ, rồi dùng dao bằm nhỏ.
  • Sau đó bạn hòa tan bột năng với 5 thìa canh nước lọc, rồi dùng thìa khuấy đều để tạo thành bột sền sệt.

Bước 3: Nướng chín thịt gà cuộn bó xôi

  • Đầu tiên bạn chỉ từng thịt gà đã được ướp trải lên trên đĩa, rồi bạn tiếp tục cho từng miếng cải bó xôi, cà rốt vào rồi dùng tay cuộn chặt miếng thịt lại
  • Sau đó bạn cho các miếng thịt gà vào trong một cái khay nướng, rồi cho vào lò nướng tiến hành nướng chín vàng đều các mặt. Và khi bạn nướng thịt gà thì ban phết 1/3 hỗn hợp xốt còn lại, lên trên từng miếng thịt để không bị khô.

Bước 4: Pha nước xốt kem

  • Tiếp đó bạn cho các loại gia vị gồm: 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa hành tây băm nhỏ vào chảo rồi tiến hành phi thơm lên rồi cho thêm khoảng 5 thìa sữa tươi, 3 thìa sữa tươi, 1/3 thìa nêm, hạt tiêu vào để tạo thành hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp, cho nước sốt ra bát nhỏ.

Vậy là chút phong vị phương Tây đã có trên mâm cơm gia đình bạn rồi đấy, với món gà cuộn cải bó xôi đút lò nướng thơm ngon, giòn ngọt và cực hấp dẫn cùng với bát xốt kem sữa béo ngậy, mát lạnh này gia đình bạn sẽ có món ăn đổi vị độc đáo cho ngày cuối tuần nhé.