Cách làm chả tôm bọc sả nướng chảo có đôi chút cầu kì trong cách tạo hình, trang trí sao cho đẹp mắt nhưng thật đơn giản nếu gia đình bạn không có lò nướng vẫn có thể chế biến nhanh chóng bằng chính chảo rán hàng ngày. Thật tuyệt vời và tiện dụng phải không? Vậy bạn hãy cùng 8monngonmoingay.com tham khảo công thức làm chả tôm sả nướng chảo ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g tôm tươi
+ 8-10 củ sả
+ 2 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, 2 củ hành tím
+ Gia vị: 1 thìa nghệ, 1 thìa dầu hào, 50 ml dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường.

Cách làm chả tôm bọc sả nướng chảo đơn giản ngay tại nhà

Cách làm chả tôm bọc sả nướng chảo

Bước 1: Sơ chế sả, tỏi và ớt

  • Ớt bạn mang đi rửa thật sạch, bỏ hết lõi hạt và dùng dao thái nhỏ.
  • Tỏi, hành tím bạn bóc sạch hết vỏ, băm nhỏ, rồi cho hỗn hợp gồm các hương liệu như: tỏi, hành tím, ớt và bột nghệ vào trong máy xay sinh tố, xay chin thật nhuyễn và hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Làm sạch và xay nhỏ thịt tôm

  • Tôm bạn nên rửa sạch, bóc sạch hết lớp vỏ cứng bên ngoài, lọc bỏ hết đường chỉ đen trên sống lưng của tôm. Sau đó bạn tiếp tục cho tôm vào bát rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 40 phút rồi lấy ra, xay cho thật nhuyễn.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho hỗn hợp gồm: tỏi, hành ớt đã xay và một số loại gia vị vào trong bát thịt tôm xay thêm chừng 3 phút rồi xúc cho tôm ra tô.

Bước 3: Tạo hình và nướng chả tôm

  • Đầu tiên bạn cho một chút dầu ăn thoa đều vào tay, rồi chia nhỏ hỗn hợp thịt tôm bọc xung quanh khúc sả, bạn cứ thực hiện lần lượt cho đến hết nguyên liệu.
  • Sau đó bạn tiếp tục bắc chảo lên trên bếp, rồi cho thêm dầu ăn vào chảo đun nóng lên và tiếp tục xếp những miếng chả tôm bọc sả vào nướng đều các mặt sao cho chả tôm chín vàng dậy mùi thơm hấp dẫn là được.

Tuy cách chế biến món chả tôm bọc sả nướng chảo có phần cầu kì trong khâu sơ chế, tạo hình chả tôm nhưng đổi lại công đoạn nướng rất đơn giản, gần gũi và hương vị thì thơm ngon, giòn rụm phải biết nhé. Bây giờ bạn chỉ cần bưng đĩa chả tôm ra bàn ăn cùng với bát tương cà chấm cùng thì siêu ngon luôn nhé.