Cách làm cá chép kho gừng mang đến món cá chép kho với hương thơm cay nồng hấp dẫn từ gừng tươi tạo nên hương vị món cá kho chuẩn vị, ngon chính hiệu. Cá chép không chỉ ăn ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất rất tốt chố sức khỏe củ bà bầu. Vì vậy, với chút biến tấu mà 8monngonmoingay.com giới thiệu ngay sau đây mong rằng sẽ mang đến chọn lựa hoàn hảo cho bạn vào ngày cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 700g cá chép
+ 50g gừng tươi
+ 3 cây sả, hành tím, ớt
+ Gia vị: muối ăn, hạt tiêu, đường trắng, nước mắm.

Cách làm cá chép kho gừng cho bữa ăn ngày đông thêm hấp dẫn

Cách làm cá chép kho gừng

Bước 1: Sơ chế vá ướp cá chép với gia vị

  • Đầu tiên khi mua cá chép về bạn làm sạch bằng cách đánh sạch vảy, bóc bỏ hết phần ruột bên trong bụng có rồi tiến hành rửa sạch cá, vớt cá ra rổ và để cho thật ráo nước.
  • Sau đó bạn tiếp tục dùng dao thái cá chép thành từng khúc ngắn vừa ăn khoảng chừng 3cm rồi bạn tiến hành ướp cá chép cùng với các loại gia vị gồm: dầu ăn, nước mắm, đường trắng, hạt tiêu, gừng băm nhỏ và ớt băm chừng 20 phút.

Bước 2: Rán chín vàng cá chép

  • Tiếp đó bạn bắc chảo lên trên bếp, rồi cho cá chép vào chảo dầu ăn rán sơ qua rồi bạn tiếp tục vớt cá chép ra đĩa, rồi cho gừng tươi và sả băm nhỏ vào chảo, dùng đũa xào sơ qua cho dậy hướng thơm.

Bước 3: Kho cá chép với gừng

  • Đầu tiên bạn xếp lần lượt các nguyên liệu gồm: cá chép và gừng, lớp sả thái lát vào trong nồi rồi bạn tiếp tục đổ nước vào trong nồi cá sao cho xăm xắp mặt cá, nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn chỉ cần đun nồi cá sôi lên cùng với lửa nhỏ liu riu cho đến khi bạn thấy nước kho đã gần cạn hết nước thì bạn tiếp tục bắc nồi cá kho ra ngoài rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức món cá kho này nhé.

Nếu có dịp thưởng thức món cá chép kho gừng vào bữa cơm chiều đông lạnh giá, bạn sẽ phải ngất ngây trước hương vị thơm ngon và hoàn hảo của món cá kho này đấy. Không chỉ vậy món cá kho còn mang đến hương vị rất đặc trưng của ẩm thực truyền thống và chứa giá trị dinh dưỡng rất cao nhé.