Cách làm bún măng gà năng lượng cho bữa sáng

Cách làm bún măng gà chuẩn vị Hà thành là công thức cổ truyền mang đến món canh ngọt lịm, giàu dưỡng chất cho năng lượng bữa sáng thêm tràn trề. Đặc biệt món bún ngọt lành với vị giòn ngọt của măng tươi và dưỡng chất từ thịt gà sẽ khiến bất kì thực khách nào cũng phải ngất ngây trước hương vị tuyệt vời này nhé. Nào hãy cùng 8monngonmoingay.com vào bếp thực hành chế biến món bún măng gà cực ngon này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g bún
+ 1kg thịt gà
+ 200g măng khô
+ 4 củ cà rốt, 1 củ hành tây
+ Hành lá, ngò, lá chanh, chanh
+ Gia vị: hạt tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm.

Cách làm bún măng gà năng lượng cho bữa sáng

Cách làm bún măng gà

Bước 1: Sơ chế măng, các loại củ

  • Măng khô bạn cho vào bát nước nóng ngâm sao cho mềm. Sau đó bạn tiếp tục cho măng khô vào trong nồi nước rồi đặt lên trên bếp luộc kỹ, rồi bỏ nước luộc, rồi cho nước khác vào luộc tiếp bạn cứ thực hiện thao tác này 2 đến 3 lần với một chút muối là được nhé.
  • Sau đó bạn vớt măng ra rổ, xé thành từng sợi nhỏ, vớt ra và để ráo.
  • Cà rốt bạn gọt sạch hết vỏ, dùng dao thái khúc ngắn
  • Hành tím băm nhỏ, hành tây bạn bổ muối cau.
  • Hành lá, rau mùi, lá chanh bạn nhặt sạch và rửa sạch. Riêng phần lá bạn thái chỉ, còn lại hành lá, rau mùi bạn thái nhỏ mịn.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt gà với gia vị

  • Thịt gà bạn rửa sạch rồi lọc riêng phần thịt gà cho ra bát để riêng rồi cho gia vị gồm: nước mắm, muối ăn, hạt tiêu và hành tím băm vào, dùng đũa trộn đều và tiến hành ướp trong khoảng chừng 30 phút.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho thịt gà vào trong nồi nước và tiến hành hấp chín.

Bước 3: Nấu nước dùng từ xương gà

  • Xương gà bạn cho vào trong nồi nước, rồi cho các loại củ: cà rốt, hành tây vào nồi ninh với khoảng chừng 2,5 lít nước, rồi tiến hành đun sôi lên với nhỏ lửa liu riu, khi bạn thấy nước sôi thì lấy thìa vớt bỏ bọt rồi hầm xương thêm chừng 25 phút.

Bước 4: Hoàn thành món bún măng gà

  • Sau đó bạn tiếp tục cho măng khô vào trong nồi nước xương và tiến hành ninh cho đến khi bạn thấy măng khô chín mềm, nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn chỉ cần cho chút bún ra từng bát nhỏ rồi cho lần lượt các nguyên liệu gồm: thịt gà, hành lá, rau mùi thái nhỏ, lá chanh lên trên rồi chan nước dùng xương vào bát bún và tiến hành thưởng thức món bún này nhé.

Vậy là thực đơn bữa sáng gia đình bạn có thêm món bún măng cá ngọt ngào, nóng hổi cực bổ dưỡng cho bữa sáng. Tuy nhiên món bún này khá cầu kì bạn nên thích hợp bổ sung vào thực đơn ngày cuối tuần hơn nhé. Chắc chắn các bé gia đình bạn sẽ thích mê với món bún tràn trề năng lượng này nhé.


Add Comment