Cách làm bò tái chanh kiểu thái theo công thức chuẩn nhất hiện nay

Cách làm bò tái chanh kiểu thái theo công thức chuẩn nhất hiện nay là một món ngon từ thịt bò với cách chế biến khá đơn giản, cùng vị chua của chanh, vị thơm của hành tây kết hợp với thịt bò, chắn chắn sẽ là món ăn ngon hấp dẫn cả gia đình mình đó.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2kg thịt bò phi-lê
+ 1 trái khế chua 200gr
+ 1 trái chuối chát 100gr
+ 1 nắm rau răm
+ 1 củ hành tây trắng
+ 1 chén giấm nuôi
+ 50gr kiệu chua
+ 50gr hành tím
+ 2 trái chanh to
+ Bánh phồng tôm
+ Tiêu, muối, đường, bột ngọt
+ 2 muỗng xúp tỏi bằm
+ Dầu ăn
+ Nước mắm ngon

Cách làm bò tái chanh kiểu thái theo công thức chuẩn nhất hiện nay

Cách làm bò tái chanh kiểu thái

– Thịt bò lau khô, thái mỏng thẽo chiều ngang, thái sợi vừa ăn.
– Cho 1 muỗng xúp tỏi bằm nhuyễn vào nước nóng, vắt lấy 2 muỗng xúp nước tỏi.
– Ướp thịt với: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng xúp đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp tỏi bằm, để thịt bò thấm 30 phút.
– Để chảo nóng, cho 1 muỗng xúp dầu, cho tỏi bằm vào phi vàng, cho thịt bò vào xào nhanh tay, nhắc xuông. (Chú ý: Để lửa to khi xào, mỗi lần xào một ít thịt., thịt sẽ không bị ra nước).
– Khế, chuối chát gọt vỏ, bào mỏng, thái sợi, ngâm với nước lạnh hòa nước cốt chanh hoặc giấm cho trắng, khi dùng vắt ráo.
– Rau răm bỏ cọng, xắt nhuyễn.
– Hành tây bóc vỏ, bào mỏng theo chiều ngang, ngâm với giấm thêm 1 muỗng xúp đường, khi dùng vắt ráo.
– Kiệu thái sợi.
– Hành tím bóc vỏ, bào mỏng theo chĩều dọc, phi vàng.
– Chanh vắt lấy hai muỗng xúp nước chanh.
– Bánh phồng tôm chiên giòn.
– Trộn chung thịt bò, khế, chuôi chát, rau răm, hành tây, kiệu, hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng xúp đường, 2 muỗng xúp nước chanh, 1 muỗng xúp nước mắm, 2 muỗng xúp nước mắm đặc, trộn lên cho thấm vào thịt bò, nêm lại vừa ăn, chua chua ngọt ngọt là được.

Trình bày bò tái chanh kiểu thái theo công thức chuẩn nhất hiện nay

– Cho gỏi ra đĩa.
– Dọn kèm đĩa bánh phồng tôm, chén nước mắm chanh ớt.

Cách làm nước mắm cực ngon dùng chung với món ăn này:

Hòa 2 muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp tỏi bằm, 1 muỗng xúp ớt bằm, 2 muỗng xúp nước mắm, 2 muỗng xúp nước chanh, khuấy thật đều.


Add Comment