Cách làm bò lụi sả thơm ngon bổ rẻ

Cách làm bò lụi sả hay cách làm bò nướng lụi là món ăn ngon từ thịt bò ngon không kém bò nướng lá lốt, nướng sả ớt, sa tế, ngũ vị, hay bò nướng xiên...Nào ta cùng làm món ăn ngon hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ lkg thịt bò phi-lê
+ 200gr mỡ thịt
+ 200gr sả bằm
+ Tiêu, muối, đường, bột ngọt
+ 6 tép tỏi
+ Dầu ăn
+ Nước tương
+ Mật ong
+ Màu hột điều đỏ
+ Bột càry

Cách làm bò lụi sả thơm ngon bổ rẻ

Cách làm:

– Thịt bò lau khô, thái miếng mỏng có bản dài 5cm, rộng 4cm.
– Sả bằm nhuyễn.
– Tỏi bóc vỏ, đập giập, bằm nhuyễn.
– ướp thịt với: 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp đường, 2 muỗng xúp tỏi, 1 muỗng xúp nước tương, 3 muỗng xúp mật ong, sả bằm, 2 muỗng xúp màu hột điều đỏ, 1 muỗng xúp bột càry. Để thịt bò thấm 30 phút.
– Mỡ thịt luộc chín thái mỏng bằng một nửa thịt bò ướp chút muôi, đường, phơi gió 15 phút cho mỡ trong.
– Trải miếng thịt bò lên thớt, cho miếng mỡ lên trên, gấp thịt tròn lại 2 vòng. Ghim thịt vào ghim nhọn, khoảng 6 miếng thịt 1 que nhọn.
– Nướng thịt bò trên lửa trung bình. Khi thịt chín vàng lấy ra, dùng nóng.

Trình bày:
– Xếp thịt ra đĩa.
– Dọn kèm chén tương ớt hoặc tương xí muội.


Add Comment