Béo ngậy, tinh tế với cách làm canh khoai sọ bò viên thơm ngon

Canh khoai sọ bò viên được nhiều chị em ưa dùng trong những dịp lễ Tết hoặc đình đám kéo dài, các món thịt đều đã chán ngán, nhưng vẫn cần bổ sung dinh dưỡng để cơ thể cả nhà cùng khỏe mạnh. Canh khoai sọ có nhiều cách chế biến khác nhau, từ canh khoai sọ chay cho người chán thịt, rồi đến canh khoai sọ rau muống giòn ngon, bùi thơm, rồi cả canh khoai sọ nấu lạc giản dị mà vẫn cuốn hút, trong số đó phải kể đến món canh tinh tế nhất là cách làm canh khoai sọ bò viên.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bò viên: 200 gr
+ Khoai sọ: 0,5 kg
+ Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, nước mắm
+ Rau mùi tàu (ngò gai): 3 - 4 lá
+ Hành lá: 1 - 2 cây

Béo ngậy, tinh tế với cách làm canh khoai sọ bò viên thơm ngon

Cách làm canh khoai sọ bò viên:

Trước hết đem bò viên ra giã đông rồi cắt đôi.

Gọt vỏ khoai sọ rửa sạch rồi thái móng lợn.

Mùi tàu và hành lá nhặt sạch rồi thái nhỏ.

Cho khoai sọ ào nồi cùng chút nước rồi đun sôi.

Khi khoai chín mềm thì cho bò viên vào nấu tiếp, nêm gia vị vừa ăn.

Khi cả bò viên và khoai đều đã chín mềm thì rắc hành cùng mùi tàu thái nhỏ, thêm chút tiêu vào nồi canh rồi tắt bếp.

Canh khoai sọ bò viên có thể thay bò viên bằng cách mua giò sống về quật dẻo rồi nặn viên nhỏ cho vào canh nhưng hương vị dĩ nhiên vẫn có phần khác biệt, món này ăn sẽ ngon hơn nếu ăn với những món như thịt kho tàu, hoặc thịt kho tiêu,…


Add Comment